Spiedini di pesce – Ricetta veloce

Passaggi per Spiedini di pesce – Ricetta veloce

▪ Preriscalda il forno a 220° in modalità statica.
▪ Taglia a dadini di circa 20 grammi il filetto di salmone.
▪ Pulisci l’ananas e taglialo a cubetti, anche questi di circa 20 grammi.
▪ Prendi uno spiedino, inserisci l’inizio di una fetta di bacon.
▪ Inserisci un dadino di salmone.
▪ Giraci attorno ad un lato la fetta di bacon ed infilzala.
▪ Inserisci un dadino di ananas.
▪ Giraci attorno ad un lato la fetta di bacon ed infilzala.
▪ Prosegui mettendo 4 dadini di salmone e 4 di ananas per spiedino.
▪ Ripeti l’operazione fino a che gli ingredienti non sono finiti.
▪ Metti gli spiedini nella pirofila e cuocili nel forno per 15 minuti.
▪ Sforna e servi subito se li vuoi belli caldi, altrimenti li puoi far raffreddare fino a temperatura ambiente.
▪ Ecco pronti gli Spiedini di pesce – Ricetta veloce!

Abbinamento

Lo Chardonnay di Feudo di San Maurizio è ben definito e si distingue con il suo carattere di montagna.
Un intenso bouquet di fiori e agrumi accompagnati da note boise’ e minerali con un tocco di frutta tropicale. Chiude con una piacevole freschezza e sapidità.
L’incontro con gli spiedini di pesce è interessante, le note boise’ dello Chardonnay compensate dalle sensazioni fruttate non sovrastano il piatto, anzi lo valorizzano e invitano a un nuovo assaggio e a un nuovo sorso.