Flat Iron Steak sandwich

Flat Iron Steak sandwich, un panino spettacolare che porta su un altro pianeta!

Solitamente i panini dove è presente della carne sono fatti con gli avanzi, a meno che non si parli di panino con la cotoletta, in questo caso invece è stato preparato con cognizione di causa.

Ho comprato una copertina (ebbene si, per fare una Flat Iron Steak ci vuole una copertina) apposta più grande in modo da preparare una fantastica Flat Iron Steak per il mio blog in inglese ed anche per averne alcune fettine per questo spettacolare sandwich.

Sia per la preparazione e cottura della Flat Iron Steak che della preparazione della salsa ai peperoni che per la cottura della patata ti rimando al mio blog in inglese.

Sul pane fatto in casa non ho ancora trovato la giusta quadra e quindi mi sono affidato al mio fornaio di fiducia per una bella pagnotta di tipo ciabatta, ma se ami fare il pane in casa puoi preparalo direttamente e sarà sicuramente ancora più buono.

Ma che cos’è la copertina?

Beh, non è quella di Linus dei Peanuts 😁😁😁, anche se un senso di sicurezza e confort lo da.

Quindi di cosa si tratta?

È semplicemente una delle due parti che si ottengono dal cappello del prete privato della linea di grasso centrale.

È considerata un taglio di seconda scelta, quindi economico, ma il sapore è tutt’altro che di seconda scelta.

Per cucinare la Flat Iron Steak io ho utilizzato il mio fidato BBQ casalingo che, non facendo fumo, si può utilizzare tranquillamente dentro casa.

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