Cavoletti di Bruxelles sott’olio

I Cavoletti di Bruxelles sott’olio sono il modo perfetto per conservare queste piccole golosità.

Indubbiamente una delle verdure più bisfrattate che ci siano, in realtà se cucinati nel modo giusto sono delle vere e proprie chicche.

A me piacciono molto e, quando è stagione, li uso spesso.

Un giorno, però, mi sono detto: “Perché non conservarli e quindi poterli usare quando voglio?”.

Ed ecco com’è nata la ricetta di oggi, infinitamente semplice da realizzare e velocissima da consumare quando il barattolo verrà aperto.

Per conservarli al meglio è bene mettere il barattolo chiuso in un luogo fresco al riparo dal sole per 3 mesi.

Una volta aperto il barattolo conservalo in frigorifero lasciando sempre i cavoletti coperti dall’olio extra vergine di oliva, per 2 settimane saranno perfetti (ma tanto dureranno di meno… 😁)

Requisito imprescindibile per questa ricetta è un olio extra vergine di oliva di alta qualità!

Qui trovi tutte le mie ricette con i cavoletti di Bruxelles.

Scopri le altre mie ricette vegane, vegetariane.