E’ molto facile e anche veloce preparare la torta al cioccolato e noci, non vi servirà la bilancia ma basterà un bicchiere usa e getta per alimenti per dosare gli ingredienti. Una torta golosa con quella croccantezza e sapore particolare che solo le noci possono infondere ai dolci. Non contiene burro ma olio di semi che potrete convertire se l’olio nei dolci non piace. La torta al cioccolato e noci è ideale per ogni momento della giornata servita in tavola con gherigli di noci interi oppure palline di gelato o crema pasticcera a piacere.
Ingredienti
- 3 bicchieridi farina 00
- 1/2 bicchierecacao amaro in polvere
- 3uova medie
- 1/2 bicchiereolio di semi di girasoli
- 1 bicchierelatte intero non freddo
- 1 bicchierezucchero semolato
- 1/2 bicchierezucchero semolato
- 1 bustinalievito per dolci
- q.b.burro + farina per lo stampo
- 70 ggherigli di noci
Preparazione
Il bicchiere usa e getta da 20 cl da utilizzare come dosatore. Per le quantità di bicchiere intero s’intende raso poco giù dal bordo. La quantità dello zucchero menzionata 2 volte s’intende 1 bicchiere e mezzo.
Per realizzare la torta ho utilizzato uno stampo da ciambella con il buco all’interno di 24 cm.
In un tritatutto sminuzzate grossolanamente i gherigli delle noci e tenetele da parte.
Accendete il forno in modalità statico a 180°, imburrate e infarinate lo stampo
Nella ciotola dello sbattitore montate a crema con le fruste elettriche alla massima velocità le uova intere e lo zucchero.(1 bicchiere e mezzo).
Aggiungete a filo l’olio, il latte tiepido e infine la farina setacciata con il cacao e il lievito. Otterrete un composto cremoso.
All’impasto aggiungete anche le noci tritate e amalgamatele con una spatola o un cucchiaio di legno.
Versate l’impasto nello stampo e infornate per circa 40 minuti o quando la torta al cioccolato e noci sarà ben cotta facendo la prova con lo stecchino nel cuore del dolce. A piacere potrete spolverizzarlo con zucchero a velo o decorare con gherigli di noci.
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