Ciambellone al cioccolato
Ingredienti
Ho utilizzato uno stampo da ciambella di 26 cm
- 160 g. di cioccolato al latte o fondente in tavoletta
- 400 g. di farina 00
- 150 g. di burro o margarina
- 200 g. di zucchero semolato
- 100 g. di panna fresca
- 50 g. di latte intero
- 3 uova medie
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo per il decoro
- 1 pizzico di sale
Procedimento con il Bimby
Accendere il forno a 180° statico imburrare e infarinare lo stampo da ciambella.
Nel boccale mettere lo zucchero e la vanillina, veloc. turbo per 30 sec. aggiungere il cioccolato spezzettato e frullare a veloc. 7 per 30 sec. aprire il coperchio spatolare, unire le uova intere, il burro, il latte con la panna e il sale frullare a veloc. 4 per 30 sec. aprire e versare la farina setacciata al lievito, richiudere e frullare a veloc. 6 per 60 sec. Ora l’impasto è pronto, versarlo nello stampo e cuocere in forno già caldo per 50′ circa, sfornare e lasciare raffreddare per 10′, poi capovolgere il dolce per fare asciugare bene il fondo. Sistemare il ciambellone su un piatto da portata e cospargere con zucchero a velo (a piacere).
Procedimento tradizionale
In un pentolino a bagnomaria fondere il cioccolato con 1 cucchiaio di latte, a fiamma dolce, mescolare fino a che sarà fluido.
In una ciotola, con le fruste elettriche, montare a crema le uova con lo zucchero ad alta velocità, unire a filo la panna già mescolata al latte, il burro fuso e tiepido frullando a bassa velocità, unire il cioccolato e mescolare bene poi infine aggiungere la farina già setacciata con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale.
Versare il composto in uno stampo da ciambella, infornare già caldo per 50′ circa.
Bentornata!!! E buon lavoro…..forza c’è tanto da fare!! Grazie! 😀
Grazie Silvia e buona serata!!
finalmente son tornata…mi sei mancata :))
Bello soffice! Un abbraccio SILVIA
Carolina grazie tesoro! per la colazione è l’ideale s’inzuppa che è un piacere! Buona serata carissima!
deliziosissimo questo ciambellone!! 🙂 una bella fetta per colazione è davvero l’ideale! 😉 buona serata Silvana, un bacione! 🙂
Cristinaaaa….buonissimooo! Un bacino cara!
Si con piacere Kiarina….sentirai che bontà!! Grazie!
Grazie Giulia….è una nuvola di golosità..ahahaah un bacione!
Buon pomeriggio tesoro! A me queste ricette fanno impazzire! E’ veramente sofficissimo! Che buonooooo….un bacione!!
Ciao Silvana, splendido questo tuo ciambellone! Ne prendo una fetta per la colazione di domani! Bacio
ha un aspetto sofficiosissimo!!! viene voglia di farlo solo a guardarlo!
Arrivati tutti e due Emma…grazie!!
Buongiorno Emma come sono contenta che le mie ricette ti piacciono!! Ciao carissima!
ciao Silvana, questo ciambellone al cioccolato è meraviglioso!!! complimenti sei bravissima!!! a proposito ieri sera ho fatto riso e patate quasi un risotto, un risotto veramente buono e saporito, i complimenti sono doppi!!! ciao e buona giornata! (oggi la linea del computer va a rilento è il secondo mess che tento dimandare)
ciao silvana, questo ciambellone al cioccolato è una meraviglia, sei bravissima!!! ancora tanti complimenti!!! a proposito ieri sera ho fatto riso e patate quasi un risotto, per la prima volta un risotto saporito veramente buono. i complimenti sono doppi!!! ciao buona giornata!