Come recuperare un impasto acido A volte succede che il nostro impasto ci sfugga di mano e, vuoi per il caldo o perche’ abbiamo calcolato... Continua »
Piadine senza glutine alla farina di ceci Dopo un percorso senza glutine (facendo dei corsi con Maestri Chef con tanto di cappello), ho iniziato a trasformare le... Continua »
Torta fiore rustica Per me e’ un classico… quando sono invitata e devo portare qualcosa ad amici non ho dubbi… la mia torta... Continua »
Pizzette al pomodoro Oggi una gionata tipicamente autunnale! cielo grigio, pioggiarellina…senso di nostalgia che ti prende insieme alla voglia di non fare nulla…sfoglio... Continua »
Hot Cross Bun-ana Bread La cosa bella quando vivi fuori dal tuo Paese e’ vedere le diversita’ nel modo di vivere, le tradizioni, i... Continua »
Ciambellone salato pasquale Il tempo passa…sta arrivando anche la Santa Pasqua…un attimo fa eravamo a Natale… Lasciati da parte panettoni, pandori e torroni... Continua »
Pizza con il cornicione ripieno La pizza con il cornicione ripieno è una delle tante ricette partenopee, a Napoli si chiama “la bombetta di Totò”.... Continua »
Panbrioche con yogurt e li.co.li. Nei miei vecchi quaderni di ricette, quando ancora non utilizzavo il lievito naturale (tempi bui), ho trovato questa ricetta che... Continua »
Focaccia senza olio La mia passione per la panificazione mi spinge a provare nuove ricette, a volte lo spunto mi parte da qualcosa... Continua »
Pizza bianca del bidello La pizza bianca del bidello e’ la stessa che mangiavo con le mie amichette a scuola durante la ricreazione. Nella... Continua »