Staccante home made
Per non fare attaccare i vostri impasti cosa utilizzate? Burro e farina o lo staccante spry? Il primo non è... Continua »
Cream Tart Salata
Chi non conosce la famosa Cream Tart? si, la torta a forma di numero, di lettera, di cuore…con la base... Continua »
Semifreddo ai frutti di bosco con Streusel
Tra i dolci al cucchiaio che preferisco ci sono i semifreddi. Il semifreddo ai frutti di bosco lo adoro!!! Io... Continua »
Casatiello secondo il metodo Oscar Pagani
Poche volte ho fatto il casatiello in vita mia, non perché non amassi queste torte rustiche anzi, piuttosto perché mi... Continua »
Arance candite “canditura veloce”
La candidatura é un procedimento complesso, si devono seguire alcuni accorgimenti, come la misurazione dei gradi Brix. Tutti gli alimenti... Continua »
Biscotti al cacao con albumi e nocciole
Tempo di Panettoni, di Pandori e di grandi lievitati natalizi… e mi trovo a fare i conti con una valanga... Continua »
Frolla all’olio
Ci sono tantissime ricette di frolla essendo questa una base molto usata in pasticceria. Tante differenze tra le varie ricette,... Continua »
Pane in giornata con li.co.li
Spesso mi capita di restare senza pane, sembra strano eh? eppure succede che finisca la scorta che ho nel congelatore…e... Continua »
Il Pancake Day
Il Pancake Day (Martedì Grasso, Shrove Tuesday o Mardi Gras) non è altro che l’ultimo dei giorni che conclude il... Continua »
Le origini della torta di mele
La Torta di Mele è uno dei dolci più conosciuti al mondo, se non il più famoso. Molte ricerche danno... Continua »