I fagottini di fiori di zucca ripieni

La cosa principale è saperli lavare bene.
Aprite delicatamente la corolla e togliete il pistillo. e i sepali.
Prestate attenzione che non ci siano insetti all’interno.
A questo punto separate i petali dal calice uno ad uno.

Prendete 4 cocotte in ceramica oppure in alluminio monouso, e spennellatele con olio evo.

Rivestite le cocotte con i petali, mettendo la parte più stretta del petalo verso la base della cocotte.

Preparate il pangrattato condito alla siciliana, per vedere come lo faccio cliccate qui.

Rompete le uova mettetele in un piatto insieme al pangrattato che abbiamo preparato poc’anzi.

Sbattete con una forchetta.

Versate una cucchiaiata di composto di uova in ogni cocotte,

poi mettete un’ alice

e un pochino di provola a cubetti.

Aggiungete altro composto di uova in ogni cocotte fino al riempimento.

Ora con molta delicatezza prendete i petali che sporgono dei fiori di zucca e ripiegateli verso il centro della cocotte.

Chiudete tutti i petali.

in microonde: mettete le cocotte 4 alla volta al centro del piatto del vostro elettrodomestico e cuocete per 6 minuti a 750 w.
Durante la cottura vedrete che i fagottini prima si gonfieranno e poi a fine cottura ritorneranno normali.
Tirateli fuori aspettare che diventino tiepidi e capovolgeteli.

Cottura in forno normale.
Accendete il forno a 180° statico, e solo quando è giunto a temperatura introducete le cocotte.
Cuocete per 8 minuti.
Trascorso il tempo, Tirateli fuori aspettare che diventino tiepidi e capovolgeteli.

Ecco pronti i fagottini di fuori di zucca ripieni.

Potete servirli con dell’insalata a piacere.