Cupcake per compleanni e nascite ed occasioni speciali.
Ricetta tradizionale e Bimby
Deliziosi questi cup cake per festeggiare le occasioni speciali, io li ho realizzati per un compleanno di 2 bimbe a tema unicorno, ma potete realizzarli per qualsiasi altra occasione e tema.
Sono formati da semplici cup cake, e poi decorati con crema al mascarpone marshmallow e confettini colorati.
Ma anche le decorazioni possono variare a vostro gusto.
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Ingredienti
Facciamo la spesa
Cupcake per compleanni e nascite
Cupcake per compleanni e nascite
- Energia 373,70 (Kcal)
- Carboidrati 38,68 (g) di cui Zuccheri 21,89 (g)
- Proteine 4,53 (g)
- Grassi 24,08 (g) di cui saturi 8,71 (g)di cui insaturi 8,07 (g)
- Fibre 0,36 (g)
- Sodio 78,99 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci occorre per realizzare i
Passaggi
Cupcake per compleanni e nascite
Preliminari per entrambi le modalità
Accendete il forno a 180° statico, e posizionate i pirottini sulla teglia
Ricetta tradizionale
In una ciotola o in una planetaria mettete la farina, lo zucchero, l’olio, un cucchiaino di lievito, 1 bustina di vanillina, e un pizzico di sale mescolare.
.
Mescolate con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
Poi una a una incorporate le uova, e continuare ad impastare per 3 o 4 minuti
Ora che abbiamo ottenuto il composto, riempite i pirottini con 3/4 del composto
infornate a 180° per 20 minuti. Trascorso il tempo aprite lo sportello del forno e lasciate raffreddare i cupcake .
A vostra scelta potete aggiungete al centro di ogni cupcake un cioccolatino
Prepariamo il frosting
Tritate il cioccolato bianco trasferitelo in una ciotola e scioglietelo al microonde con 50 ml di panna.
Se non avete il microonde potete scioglierlo a bagno maria.
In una ciotola montate il mascarpone con 3 cucchiai di zucchero a velo. Appena è abbastanza montato incorporare poco a poco il cioccolato bianco al mascarpone sempre con le fruste in movimento
Quando avete finito il cioccolato e il composto è omogeneo, aggiungete goccia a goccia il colorante alimentare regolandovi a seconda della tonalità che desiderate ottenere.
Se invece volete creare dei cup cake per comunioni o matrimoni potete lasciare il frosting bianco.
Ora riempite una sac a poche con beccuccio rigato e decorare a piacimento i cupcake.
Completate i Cupcake per compleanni e nascite con marshmallow e confettini, oppure con varie granelle .
Ricetta Bimby
Mettete la farfalla, e versate le uova con lo zucchero e montate per 4 min. vel 3.
Unite dal foro, con la farfalla in movimento a vel 3, e tutto poco a poco: l’olio il lievito la vanillina e un pizzico di sale.
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferite il composto, nei pirottini e riempiteli a 3/4
quindi infornate a 180° per 20 minuti. Trascorso il tempo aprite lo sportello del forno e lasciate raffreddare i cupcake .
Volendo al centro potete inserire un cioccolatino
o delle gocce di cioccolato
Prepariamo il frosting con il Bimby
Mettete il cioccolato bianco a pezzi nel boccale e tritate per 10 sec vel 5. versate 50 ml di panna e sciogliete il tutto per 3 min. a 100° vel 1. controllate se si è sciolto per bene altrimenti ripetete l’operazione.
trasferite in una ciotola e tenete al caldo.
Senza lavare il boccale, e montate il mascarpone con 3 cucchiai di zucchero a velo. 4 min. vel 4.
Mettete la farfalla e azionate il Bimby a vel 4 e pian piano incorporare il cioccolato bianco al mascarpone sempre in movimento
Quando avete terminato il cioccolato continuate per 2 min a vel 4 aggiungendo goccia a goccia il colorante alimentare regolandovi a seconda della tonalità che desiderate ottenere.
Se invece volete creare dei cup cake per comunioni o matrimoni potete lasciare il frosting bianco.
Riempite una sac a poche con beccuccio rigato e decorare a piacimento i cupcake.
Decorate i Cupcake per compleanni e nascite con marshmallow e confettini, oppure con varie granelle .
Ecco pronti i Cupcake per compleanni e nascite
Conservazione
Cupcake per compleanni e nascite.
Li puoi conservare in un contenitore fino a 3 giorni.
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