L’insalata salva cena dell’estate. Quante volte tornando a casa dal lavoro o dal mare, non sapete cosa preparare per cena? He si… con la vita frenetica magari hai dimenticato di fare la spesa, e vorresti passare dalla tavola calda o peggio ancora dalla rosticceria, poi pensi: e la dieta? E su via con i sensi di colpa.
Niente paura, questo piatto salverà la tua cena, e la tua linea, e in più piacerà a grandi e piccini.
Fare un’insalata sembra facile, infatti lo è, ma per realizzare un’insalata gourmet si devono rispettare alcune indicazioni, leggi la ricetta e lo scoprirai.

Pensati per te:

CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Facciamo la spesa

L’insalata salva cena dell’estate

500 g pomodori

200 g lattuga Iceberg

100 g cipolla rossa di Tropea

2 cucchiai capperi sotto sale (precedentemente dissalati)

400 g mozzarella

q.b. basilico

q.b. origano secco

q.b. sale

40 g olio extravergine d’oliva

419,93 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 419,93 (Kcal)
Carboidrati 10,52 (g) di cui Zuccheri 5,09 (g)
Proteine 24,51 (g)
Grassi 31,99 (g) di cui saturi 15,29 (g)di cui insaturi 7,55 (g)
Fibre 2,64 (g)
Sodio 594,59 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

L’insalata salva cena dell’estate

Tagliere

Coltello

2 Ciotoline

1 Insalatiera

Centrifuga per insalata

2 Colini

Preparazione: L’insalata salva cena dell’estate

Lava tutte le verdure e falle asciugare bene,

Affetta la cipolla, e mettila in una ciotolina piena di acqua.

Metti i capperi prima sotto l’acqua corrente, e poi in una ciotolina piena di acqua, quindi all’ultimo momento falli scolare

Taglia i pomodori e condiscili a parte con pochissimo sale e origano.

Affetta la lattuga a julienne, centrifugala nell’apposito attrezzo, in modo che non contenga acqua, ma non condirla.

La mozzarella tagliala a pezzi della grandezza che tu preferisci e mettila a scolare in un colino.

Ora metti alla base del piatto o dell’insalatiera per prima la lattuga, poi i pomodori precedentemente conditi, quindi la cipolla e i capperi dopo averli fatti scolare, la mozzarella e il basilico.

Completa con il basilico, l’olio evo e se vuoi altro origano.

Ecco pronta L’insalata salva cena dell’estate.

conservazione e consigli

L’insalata salva cena dell’estate. Se vuoi anticipare la preparazione, ti consiglio di tagliare tutti gli ingredienti, ma non mescolarli tra loro e condiscili solo alla fine.