Lasagne con prosciutto cotto e stracchino – ricetta primo

Le lasagne con prosciutto cotto e stracchino sono un piatto ricco indicato per il pranzo della domenica e delle feste. Per queste lasagne con prosciutto ho usato le lasagne già pronte che si vendono al supermercato e sono già pronte per essere messe in teglia senza la solita bollitura, ma ovviamente con la pasta all’uovo fatta in casa il risultato è senza alcun dubbio migliore ma la domenica per me è impossibile trovare del tempo per farle a mano come penso tante altre casalinghe che si ritrovano ad avere più cose da fare confronto gli altri giorni della settimana, non si sa il perchè!

Lasagne con prosciutto cotto e stracchino

Ingredienti

• 1 confezione di pasta sfoglia ll’uovo (500 g)
• 200 g prosciutto cotto
• 200 g stracchino
• parmigiano

per la besciamella

• 500 ml latte
•   30 ml olio extravergine di oliva (o burro)
• 2 cucchiai di farina
• sale
• noce moscata

Procedimento

1. Mettere il latte, la farina, il sale e la noce moscata nel bicchiere del frullatore ad immersione e frullare
2. in un pentolino mettere a scaldare l’olio extravergine di oliva
3. far addensare a fuoco medio
4. coprire il fondo di una teglia con la besciamella
5. foderare la teglia con la pasta all’uovo
6. ricoprire con fette di prosciutto cotto e pezzi di stracchino
7. la besciamella e una grattata di parmigiano
8. ricoprire con altra sfoglia e procedere allo stesso modo fino ad esaurimento degli ingredienti
9. terminare con la sfoglia, ricoprire con besciamella e grattare sopra del parmigiano  coprire
10. in forno a 200°C per 20 minuti circa, regolarsi con il proprio forno
11. prima di fine cottura accendere il grill per far dorare la superficie.

Queste lasagne con prosciutto cotto e stracchino sono velocissime da fare e hanno un gusto che conquista veramente e farete un figurone! Unico consiglio che mi sento di darvi è di non far economia con la besciamella, più ce n’è più è buona 😉

 

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