Bocconcini di pollo con curry leggeri

I bocconcini di pollo sono un’altra ricetta della mia dieta. Ripeto che le ricette che si trovano in questa sessione sono proprio dietetiche secondo il mio piano nutrizionale! Essere a dieta non deve diventare pesante ma deve essere un modo per cominciare a cucinare diversamente con fantasia e  diventa meno pesante seguirla! I bocconcini di pollo sono solo una delle tante pietanze che ho inventato e provato e chi le ha assaggiate ha constatato che sono buone e non sembrano essere leggere e con pochi grassi. Purtroppo le ricette sono tante e non so quando le potrò trascrivere nel blog ma se interessa si possono trovare qui e qui. Questi bocconcini di pollo sono molto speziati e quindi gustosi e accompagnati da una insalata e un frutto sono una cena che non fa sentire in colpa. Volete sapere come si preparano? Vi scrivo la ricetta e voi provatela non ve ne pentirete 🙂

Bocconcini di pollo con curry

Ingredienti per 2 persone

• 240 gr bocconcini di pollo
• 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
• 2 cucchiaini curry
• 1 cucchiaino zenzero in polvere
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 cucchiaino zucchero
• 2 cucchiai di farina
• 1/4 cipolla
• sale q.b.
•  1 tazzina di vino per sfumare
• prezzemolo q.b.

Procediment

1. Soffriggere la cipolla con l’olio extravergine d’oliva
2. passare i bocconcini nella farina
3. unirli alla cipolla e farli rosolare
4. sfumare con il vino e farlo consumare tutto
5. sciogliere lo zenzero ed il curry in una tazzina di acqua calda ed aggiungere ai bocconcini
6. salare a piacere
7. coprire e far cuocere per 30 minuti circa se necessario aggiungere dell’altra acqua
8. quando è cotto cospargere di prezzemolo tritato finemente e servite caldi

BUON APPETITO!

Avete visto come semplici e veloci da preparare? L’estate si avvicina!!!!  non tutti ne hanno bisogno, beati loro, ma queste sono ricette ideali per chi vuole farsi trovare in forma dalla bella stagione con poco sacrificio 😉 

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