Torta al cioccolato senza uova

 Questa torta al cioccolato nasce dalla mancanza di uova in casa, cosa molto strana visto che sono molto previdente e di solito non manca mai niente, ma non mi sono lasciata abbattere e mi sono messa subito all’opera per preparare questo delizioso dolce che non ha risentito della loro mancanza 😉 Il risultato sicuramente soddisfacente una torta al cioccolato morbida, un pochino umida e per renderla ancora più golosa l’ho ricoperta con una glassa al cioccolato al latte, ve lo devo dire? Adatta per la merenda dei bambini che adorano il cioccolato ma anche per noi grandi che ad una fetta di torta al cioccolato sicuramente non rinunciamo!  Come potete vedere non sono riuscita a fotografarla intera sono arrivata troppo tardi era stata presa d’assalto 🙁 Ma ora andiamola a preparare, seguitemi in cucina…………

torta al cioccolato

Torta al cioccolato senza uova

 

Ingredienti

  • 200 gr farina
  • 200 gr zucchero
  •   50 gr cacao amaro
  • 250 ml latte
  • 2 cucchiai succo arancia
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 150 gr panna montata
  • scorza arancia

per la glassa

  • 100 ml panna
  •   30 gr cioccolato al latte
  • 1 noce di burro

Procedimento

  1. Mettere lo zucchero e il sale in una ciotola
  2. setacciare la farina con il cacao e il lievito e mettere nello zucchero
  3. aggiungere gradatamente alternando con il succo di arancia e il latte
  4. unire la panna montata facendo attenzione a non farla smontare lavorando dal basso verso l’alto
  5. imburrare una teglia e cospargerla di pangrattato
  6. versarci il composto livellando bene
  7. in forno a 180°C per 40/45 minuti fare la prova stecchino
  8. P
  9. preparare la glassa mettendo in un pentolino la panna, la cioccolata e il burro, a fuoco basso e far sciogliere il tutto
  10. sfornare il dolce e ricoprirlo con la glassa

Un consiglio, che penso tutti sappiano ma è giusto ricordarlo, non aprire mai il forno prima dei 30 minuti di cottura si rischia la cattiva riuscita del dolce 😉

torta al cioccolato

 

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2 Risposte a “Torta al cioccolato senza uova”

    1. ed io lo sono più di te;) Sono andata nel pallone scrivere più di una ricetta fa questo effetto! scusa ho corretto 🙂 ho il brutto vizio di non rileggere prima di pubblicare!!!! grazie per avermelo fatto notare 🙂

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