Vi innamorerete di questa torta perche’ ha una consistenza morbida ed una velocita’ di preparazione che non ha eguali! Si chiama del 2 perche’ nella lista degli ingredienti vedrete solo il numero 2 e quindi potrete memorizzarla facilmente! La torta del 2 alla ricotta diventera’ la vostra preferita! Vi chiederete dove l’ ho trovata, spulciando in internet su questo blog Realcooking che l’ ha realizzata alle nocciole, io ovviamente l’ ho personalizzata a mio gusto, magari voi farete lo stesso ma mandatemi qualche foto mi raccomando!
Torta del 2 alla ricotta e cioccolato
Ingredienti
200 g di farina
200 g di zucchero ( potete metterne anche 150 g se per voi e’ troppo )
200 g di ricotta
2 uova
2 cucchiai di olio di semi ( io ho utilizzato quello di arachidi )
50 ml di latte
2 cucchiai di farina
2 cucchiaini di lievito
2 punte di cucchiaino di vanillina
2 cucchiai colmi di gocce di cioccolato
Preparazione
Come prima cosa mettiamo a congelare le gocce di cioccolato in modo tale che non si scioglieranno durante la cottura. Per questa ricetta veloce abbiamo bisogno del mixer, in questo modo non sporcheremo altri attrezzi da cucina ed otterremo una torta soffice, veloce e facile.
Mettere nel mixer la ricotta e lo zucchero, frullare fino ad ottenere una cremina soffice ( ci vorra’ qualche minuto ), aggiungere poi l’ olio, il latte, le uova una alla volta e frullare ancora.
Unire la farina, la vanillina ed il lievito.
A questo punto dobbiamo aggiungere le gocce di cioccolato congelate.
Prendiamo la ciotola del mixer ed uniamo le gocce di cioccolato, mescoliamole con una spatola all’ impasto e versiamo tutto all’ interno della teglia da 20 cm.
Cuociamo a 180° per 45 min circa facendo sempre la prova stecchino prima di tirare fuori la torta.
Tagliamola a fette e serviamola una volta fredda.
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nella ricetta dice di aggiungere latte, ma fra gli ingredienti non c’è il dosaggio…quanto è?
C’è scritto 50 ml…..
posso fare tutto a mano libera..senza mixer?
Io ho fatto senza non possiedo mixer….
Certamente, io ho fatto così è comunque veloce e facile da mischiare….
Avevo acquistato della ricotta e mi sono ritrovata a preparare un dolce veloce per la festa del papà, risultato..ottimo e…sfornato e mangiato!!