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Torta al caffe’ e nutella fredda torte con la nutella

torta al caffe’ –Torta al caffe' Torta al caffe’ e nutella fredda e’ una una torta decisamente golosa, perfetta per il dopo pranzo e completamente appagante per il palato dei piu’ esigenti! Questa torta al caffe’ si puo’ congelare, rimane soffice anche appena tirata fuori dal congelatore e vi assicuro che tutti chiederanno il secondo pezzo! Provatela!

Torta al caffe’ e nutella versione fredda

Ingredienti per una torta da 22-24cm
400ml di panna montata per dolci
320ml di latte condensato Qui la mia ricetta collaudatissima
200g di nutella
100ml di caffè
2 cucchiai di nutella per la farcia interna
per la base:
150g di biscotti al cioccolato secchi tipo digestive

100g di burro
Preparazione:
Tritare i biscotti e mescolarli al burro fuso. Prendere una tortiera e foderarla con pellicola trasparente. Versarvi dentro i biscotti tritati e formare un fondo omogeneo aiutandosi con un cucchiaio. Lasciare il fondo in frigo per almeno 30 minuti.
Prendere 300ml di latte condensato ed unirlo alla panna montata. Mescolare delicatamente tanto da creare una crema compatta ed omogenea. Mescolare il caffe’, che deve essere freddo, alla nutella e metterne da parte un paio di cucchiai.
Prendere la crema bianca ed unirla al caffe’ e nutella, prima un cucchiaio, mescolare velocemente poi tutto il resto mescolando piano e facendo amalgamare bene il tutto.
Mettere meta’ della crema all’interno dello stampo sulla base di biscotti, lasciare la torta riposare 30 minuti in freezer. Prendere la torta e unire un paio di cucchiai di nutella amorbiditi, lasciare altri 30 minuti la torta in freezer e poi coprire con la restante crema al caffe. Livellare tutto bene.
Prendere la nutella e caffe’ che abbiamo messo da parte prima e coprire tutta la superficie della torta.
Lasciare una notte in freezer la torta.
Al momento del servizio decorate con cioccolato a scaglie.

***Leggi anche… Dolci con la nutella!Torta al caffe'3

Torta al caffe'2

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3 Risposte a “Torta al caffe’ e nutella fredda torte con la nutella”

  1. Infatti non riesco a capire se si usano i 320 ml di latte condensato oppure i 100 ml, potresti chiarirlo per cortesia? Grazie

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