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Torta ai Pan di Stelle versione fredda

Torta ai Pan di StelleTorta ai Pan di Stelle versione fredda versione fredda facilissima come sempre e da proporre per ogni occasione. Il consiglio e’ di tenerla in freezer, perche’ si mantiene bene, e non occorre scongelarla prima; meglio del gelato insomma! Preparatela per i vostri bambini, li farete super contenti! La torta ai pan di stelle vi stupira’, mi raccomando venite a commentarla 😉

Torta ai Pan di Stelle versione fredda

Ingredienti per una teglia da 22cm:
500g di panna per dolci
397 g di latte condensato (qui la mia ricetta casalinga)
un cucchiaio di estratto di vaniglia o due bustine di vanillina
200g di biscotti secchi al cacao( io ho usato i pan di stelle)

100g di burro
10g di cacao per spolverare
per la salsa:
20g di cacao amaro
50ml di latte tiepido
Preparazione:
Tritare finemente i biscotti, trasferirli in una ciotola ed unire il burro fuso. Foderare con pellicola trasparente una teglia tonda e mettere sul fondo i biscotti. Con l’aiuto di un cucchiaio pareggiare il fondo facendolo diventare uniforme.
Montare la panna con la vaniglia, un po’ piu’ ferma di quella solita.
Mettere in una ciotola il latte condensato ed unire la panna montata mescolando con una spatola. Far riposare 10 minuti la crema in freezer.
Montare la Torta ai pan di stelle versando la crema bianca sul fondo di biscotti al cacao e pareggiandola bene tanto da formare una superficie uniforme e dritta.
Lasciarla una notte in freezer .
Per la salsa di cioccolato veloce da utilizzare per decorare la torta ai pan di stelle, mettere in una ciotola 20 g di cacao amaro ed aggiungere a filo del latte (mettetene quanto ne basta per ottenere una salsina ne troppo dura ne troppo liquida), mescolare con la forchetta piano piano per evitare i grumi. Non ho aggiunto zucchero perche’ andra’ su una torta gia’ dolce, in questo modo il contrasto sara’ perfetto.
Prima di servirla decoratela con una spolverata di cacao amaro, dei pan di stelle sulla superficie a decorare e della salsa di cioccolato.
torta pan 12PER LA VIDEORICETTA QUI

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6 Risposte a “Torta ai Pan di Stelle versione fredda”

  1. Cioè, la salsa al cioccolato va messa la notte in freezer sopra lo strato di crema bianca? Perché dalla foto sembra così, un altro strato abbastanza ben amalgamato sopra lo strato bianco… Poi sopra si vede il cacao e i biscotti a guarnizione..

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