Insalata di Riso Tonno Zucchine e Fagiolini Ricetta fresca estiva

Insalata di Riso Tonno Zucchine e fagiolini una ricetta facilissima che potrete realizzare d’estate, gustosa ed adatta a tutti. L’insalata di riso e’ il piatto piu’ semplice da fare d’estate, ricchissimo d’ingredienti oltre al riso, si possono fare innumerevoli varianti dalla piu’ semplice a quella piu’ originale.

Oggi faremo un’ insalata del tutto gustosa con zucchine tonno e fagiolini, ingredienti che amo alla follia perche’ se li condiamo poco possono rappresentare un pranzo light davvero eccezionale. Per dare colore all’ insalata ho aggiunto anche dei pomodori che la rendono completa. Il tonno si puo’ omettere cosi’ chi ama la cucina vegetariana sara’ accontentato, altrimenti lo si puo’ sostituire con salmone oppure prosciutto cotto in dadini. Le zucchine ed i fagiolini li ho cotti insieme al riso ma bisogna sempre controllare i tempi di cottura di quest’ ultimo poiché variano da marca a marca. Vediamo come fare l’ insalata di riso tonno e zucchine vedrete quanto è buona.