Pizza di Pane in Padella Mozzarella e Prosciutto Ricetta da ANTIPASTO facile e povera perfetta per riciclare del pane avanzato.
Adoro le ricette sprint, super semplici che ti risolvono il problema dell’ antipasto, o della cena e che accontentano tutti anche i gusti piu’ difficili. Questa ricetta, in particolar modo e’ fatta con pane raffermo avanzato e quindi l’ideale per riciclarlo tutto. Nessuno le sa resistere. La Pizza di Pane in Padella si puo’ condire in mille modi cosi’ avrete la possibilita’ di portarne in tavola diverse versioni. Facciamola subito!
Ingredienti
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300 g Pane raffermo
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230 ml Acqua
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30 kg olio evo
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200 g Passata di pomodoro con pomodorini
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1 pizzico Origano
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100 g Prosciutto cotto
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1 pizzico Sale
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200 g Mozzarella
Preparazione
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Prendiamo il pane e sminuzziamolo, mettiamolo in una busta di plastica per congelare insieme all’ acqua e al sale e lasciamo macerare per 10 minuti mescolandolo bene.
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Strizziamolo per bene, ungiamo una padella da 20 cm di diametro con dell’ olio ( la padella deve essere anti aderente ) ed appena sara’ calda uniamo il pane compattandolo per tutta la superficie della padella e formando un disco omogeneo.
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Chiudiamo con il coperchio e lasciamo scaldare per 20 minuti.
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Mescoliamo la passata di pomodoro con sale, origano ed olio e passati i 20 minuti uniamola sopra la pizza di pane, aggiungendo mozzarella e prosciutto cotto. Lasciamo cuocere a fiamma bassa per altri 10 – 15 minuti. Una volta pronta possiamo dargli un un’ ultima gratinatura in forno per 5 minuti oppure servirla direttamente. Gustiamola tutta.
Rossella Consiglia
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La Pizza di Pane in Padella e’ una ricetta di riciclo particolarmente saporita, il mio consiglio e’ quello di prepararla con del pane raffermo, vedrete che risultera’ ancora piu’ buona e saporita. Potete variare nel condimento aggiungendo sopra oltre che la mozzarella, anche del gorgonzola oppure delle verdure saltate come zucchine e melanzane.