LIQUORE NUTELLA e CAFFE Dolce molto cremoso e semplice da preparare in pochissimi passaggi facili.
Di solito i liquori che faccio, li preparo in estate, come il limoncello ad esempio, che ha bisogno di una preparazione lunga se lo si vuole fare a regola d’arte. Quest’estate ho trovato il modo furbissimo per fare la Crema di Limoncello QUI la ricetta e devo dire che in pochissimo e’ sparita. Oggi vi faccio vedere come realizzare il Liquore nutella e caffe perfetto come dessert dopo pasto e sono sicura che sara’ anche un ottimo regalo di Natale.
Facciamolo subito questo Liquore nutella e caffe perfettamente cremoso, in poco tempo. Sara’ un regalo gradito!
Ingredienti
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600 ml Panna per dolci liquida fresca
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300 g Nutella
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2 cucchiaini Caffe' solubile
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150 ml Alcool puro 95°
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1 cucchiaino Amido di mais (maizena)
Preparazione
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Sciogliere in poca panna bollente il caffe’ solubile e l’amido di mais. Mettere da parte.
Mettere in un pentolino la panna fresca e la nutella .
Scaldare a fiamma bassa mescolando fino a far sciogliere completamente la nutella .
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Mescolare per evitare che si formino grumi.
Fare attenzione a questa fase perche’ bisogna evitare di far attaccare la nutella al fondo o far scaldare troppo la panna altrimenti il liquore si rovinera’.
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Appena il composto sara’ caldo unire il caffe’ solubile e l’amido sciolti nella panna. Mescolare e portare tutto a bollore.
Far bollire per 2 – 3 minuti poi spegnere la fiamma, trasferire il liquido in una ciotola di vetro e lasciar raffreddare completamente.
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Quando il composto sara’ completamente freddo, filtrarlo ed unire l’alcool puro. Mescolare bene tutto. Il liquore risultera’ cremoso.
Mettere il liquore nutella e caffe in una bottiglia da 750 g oppure in piu’ piccole.
ALTRE RICETTE
Rossella Consiglia
Per questo liquore nutella e caffe vi consiglio di tenerlo in bottiglie di vetro ed in frigo per averlo sempre fresco. Non avendo conservanti ma solo alcool puro questo liquore non dura tantissimo fuori dal frigo, massimo 3 giorni, mentre in frigo anche un mese.