Conchiglioni Ripieni al Forno, un primo piatto ricco e cremoso, perfetto per il pranzo della domenica e le occasioni speciali. Li preparo con un ripieno goloso di besciamella, prosciutto cotto e provola filante, poi li condisco con un ragù veloce di carne macinata e tanto parmigiano. Mi ricordano i pranzi in famiglia, quando la pasta al forno non poteva mancare! Il mio consiglio è abbondare con il condimento per averli morbidi e irresistibili. Una ricetta facile che conquista tutti!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1. Prepara il ragù: Trita carota, cipolla e sedano e falli soffriggere con un filo d’olio. Aggiungi il macinato, fallo rosolare, unisci la passata di pomodoro, regola di sale e cuoci per 20 minuti.
2. Prepara il ripieno: Mescola la besciamella con il prosciutto cotto e la provola tagliati a cubetti. Aggiungi metà del parmigiano.
3. Cuoci i conchiglioni: Lessali in acqua salata per circa metà del tempo indicato sulla confezione, poi scolali.
4. Farcisci: Distribuisci un po’ di ragù sul fondo di una pirofila. Riempi i conchiglioni con il composto di besciamella e sistemali uno accanto all’altro.
5. Inforna: Copri con il ragù rimasto, aggiungi il parmigiano e cuoci in forno statico a 180°C per 25–30 minuti, fino a ottenere una superficie gratinata e i conchiglioni ben cotti.
Dosi variate per porzioni