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Bombe al Latte di Carnevale

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Le bombe al latte di Carnevale sono perfette per le festicciole dei vostri bambini, facili da fare e colorate! Potete lasciarle cosi’ oppure riempirle con crema o cioccolata farete felicissimi non solo i piu’ piccoli. Le bombe al latte di Carnevale si possono infornare oppure friggere, scegliete voi!

Bombe al latte di Carnevale

Bombe al latte di Carnevale

Ingredienti per:

  • 150g di farina manitoba
  • 150g di farina 00
  • 75ml di latte tiepido
  • 1 tuorlo e 1 uovo intero
  • 85g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 7g di lievito di birra
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • due tuorli per spennellare
  • 20g di zuccherini colorati
  • zucchero a velo

Bombe al latte di Carnevale

Preparazione:
Sciogliere il lievito nel latte.Impastare la farina, lo zucchero, il latte e lievito finche’ il liquido non sara’ tutto assorbito. Aggiungere l’uovo ed il tuorlo uno alla volta, facendo assorbire molto bene il primo prima di aggiungere l’altro.Aggiungere il cucchiaino di vaniglia.

Alla fine aggiungere in tre volte il burro ammorbidito facendolo assorbire molto bene prima di aggiungere la dose successiva, ed infine aggiungere gli zuccherini. Porre a lievitare l’impasto per due ore fino al raddoppio, ma se occorre prolungate ancora i tempi di lievitazione visto che il lievito e’ solo 7g.

Dopo la lievitazione principale sgonfiare l’impasto e formare 7 palline dello stesso peso, su una placca da forno disponete le palline e spennellarle con un tuorlo. Coprite con la pellicola da cucina e lasciate lievitare 30 minuti. Spennellate con il tuorlo ancora la superficie delle palline e coprirle con altri zuccherini.

Infornate a 180° per 30 minuti circa, finche’ la superficie non si colora. Lasciate raffreddare completamente e spolverate con zucchero a velo e se preferite farcite le bombe al latte di carnevale con crema o cioccolata. Venitemi a trovare su Pane e Cioccolato la pagina.

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