Il plumcake con albumi e yogurt greco, cotto in friggitrice ad aria calda, è un dolce soffice e realizzato senza burro.
Ideale per la colazione o per la merenda, questo plumcake si realizza molto facilmente ed occorreranno pochi minuti per la sua preparazione.
Sano e gustoso, questo dolce diventerà una delle ricette che realizzerai spesso!
Guarda la raccolta: 5 dolci per utilizzare gli albumi avanzati
Per altre ricette cotte nella friggitrice ad aria calda consulta lo speciale Friggitrice ad aria calda (airfryer) – Ricette e consigli per l’uso.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare il plumcake con albumi e yogurt greco, con le fruste elettriche montare a neve gli albumi.
In una ciotola versare lo yogurt greco ed unire lo zucchero. Mescolare ed aggiungere anche l’olio e l’ estratto di vaniglia.
Incorporare gli albumi, con l’aiuto di una spatola, e mescolando dal basso verso l’alto.
Dopodiché aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolare per ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
In ultimo aggiungere le gocce di cioccolato, sempre mescolando dal basso verso l’alto.
Versare l’impasto in uno stampo da plumcake (19×9,5cm, in silicone o alluminio adatto alla friggitrice ad aria), leggermente oliato.
Cuocere il plumcake in friggitrice ad aria calda a 160°C per 15 minuti circa, o fino a doratura e fare la prova dello stuzzicadenti.
Fari raffreddare prima di tagliarlo a fette e gustarlo. Enjoy!
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