Gli Halloween Cookies sono dei golosi biscotti con gocce di cioccolato, farciti con cioccolato e decorati con simpatici occhietti di zucchero.
Una ricetta semplice e divertente da preparare, perfetta per portare in tavola un dolcetto diverso dal solito durante Halloween.
Croccanti fuori e golosi al loro interno, questi biscotti sono ideali da preparare anche insieme ai bambini, che possono divertirsi a decorarli e creare ogni volta dei piccoli personaggi diversi. Una volta pronti, sarà difficile resistere a questi simpatici cookies!
Per altre ricette a tema, consulta la raccolta Ricette di Halloween
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Ingredienti
Per i cookies
Per la crema
Per decorare
Strumenti
Passaggi
Per realizzare gli Halloween cookies, in una ciotola ciotola versare la farina, lo zucchero di canna e il lievito per dolci.
Mescolare e poi formare una fontana al cui centro andrà messo l’olio (o il burro freddo tagliato a pezzetti) e l’uovo.
Impastare e aggiungere per ultime le gocce di cioccolato. Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Formare una palla, avvolgerla con della pellicola alimentare e far riposare in frigorifero per un’ora.
Dopodiché tirare fuori dal frigorifero l’impasto, formare delle palline con l’impasto (dalla grandezza che si preferisce) e schiacciarle leggermente con le mani.
Adagiare i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e cuocere nel forno già caldo a 180°C per 10 minuti, o fino a doratura.
Oppure cuocerli in friggitrice ad aria calda a 170°C per 8 minuti, o fino a doratura.
Una volta cotti, farli riposare 5 minuti poi trasferirli sulla gratella e farli raffreddare completamente.
Mettere il latte condensato e il cioccolato in una ciotola, scaldare nel microonde a intervalli di 30 secondi (in alternativa a bagnomaria), mescolando di tanto in tanto, finché il composto non sarà completamente sciolto e liscio.
Aggiungere il cacao in polvere setacciato e mescolare ancora.
Una volta che si sarà raffreddato, trasferire il composto in una sac à poche, distribuirlo su un biscotto e coprire con un altro biscotto per formare un sandwich.
Ripetere l’operazione con i biscotti rimanenti.
Decorare con gli occhietti di zucchero e gustare. Enjoy!
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