Il panino con cotoletta è uno sfizioso finger food, perfetto da realizzare in casa. Adoro realizzare cibi tipici da fast food con prodotti di qualità, ricercati e scelti dalla sottoscritta; infatti, sul mio blog c’è una sezione apposita che puoi consultare: Libellula fast food. Questo panino con cotoletta è buonissimo e genuino; il mio ragazzo lo chiama Panino SMS: Semplice Ma Squisito!
Ingredienti
- 2Panini
- 2 foglieInsalata
- 1Pomodoro
- 4Sottilette
- q.b.Salse
Per le cotolette
- 4 fettePetto di pollo
- 1Uovo
- q.b.Pangrattato
- q.b.Olio per friggere
- q.b.Sale
Preparazione
Con il batticarne appiattire leggermente le fettine di pollo e mettere in entrambe i lati un pizzico di sale.
In una ciotola sbattere l’uovo con un pizzico di sale. Immergere le fettine nell’uovo e successivamente passarle nel pane grattugiato.
Friggere le cotolette nell’olio bollente, girandole da entrambi i lati, fino a quando risulteranno dorate; poi scolarle su carta assorbente.
Su ciascuna cotoletta adagiare una sottiletta: questa si scioglierà con il calore delle cotolette.
Dividere a metà i panini e scaldarli sulla piastra da entrambi i lati. Poi procedere alla farcitura partendo dal basso: adagiare le foglie di insalata, fettine di pomodoro e poi le cotolette.
Condire con delle salse a piacere, chiudere il panino e servire. Buon appetito!
Nota: al posto della sottiletta puoi usare della mozzarella o del formaggio filante.
Per altre sfiziose ricette ti consiglio la raccolta: Panini – Ricette sfiziose da realizzare in casa.
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