Noodles con gamberi e verdure, come non amarli. Io li preparo spesso i noodles, di solito uso le confezioni veloci con tutti i condimenti, e le polverine da sciogliere nell’acqua calda, ma mi piace anche comprare diversi tipi di spaghetti o noodles, di riso, di fagioli o di soba, da preparare a mio gusto, con le mie verdure preferite, con pesce o anche carne. In un attimo si riesce a preparare un ottimo primo speziato con curry che adoro e salsa di soia che rende tutto più buono, nel mio frigo non può mancare.
Se vuoi ricevere le mie ricette seguimi anche sulla mia pagina FACEBOOK, sugli altri social e sul mio canale Youtube Ornella Scofano Ricette che Passione
Ingredienti
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Noodles 160 g
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Carote 1
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Zucchine 1
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Cipolle 1 fetta
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Gamberi q.b.
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Olio di oliva q.b.
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Salsa di soia q.b.
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Curry q.b.
Preparazione
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Tagliamo a julienne carota e zucchina e le mettiamo a cuocere in padella con un filo de’olio d’oliva. Aggiungiamo anche un po’ di cipolla tritata, sale e un po’ di acqua e cuociamo per qualche minuto.
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Quando le verdure sono morbide aggiungiamo i gamberi sgusciati, salsa di soia, curry in abbondanza e lasciamo cuocere ancora un paio di minuti.
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Intanto metto a bagno i noodles in acqua calda, fino a coprirli bene, lascio per 3-5 minuti, come indicato sulla confezione dei noodles, ben coperti, i miei sono noodles a base di fagioli.
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Appena le verdure son pronte aggiungo i noodles che tiro su senza acqua e poi se serve aggiungo un po’ di acqua di ammollo. Mescolo bene e servo. In un attimo i nostri noodles con gamberi e verdure son pronti.
Note
Prova anche gli spaghetti di soba con verdure piccanti.