Panzanella alle verdure

La versione originale della panzanella prevede che si arricchisca solo con pomodori e cipolle questa croccante insalata, oggi vorremmo proporvi una variante stagionale che vede protagonisti i più bei prodotti estivi dell’orto. Difficoltà: Facile   Preparazione: 5-6 min   Cottura: 0 min Porzioni: 4-5 persone   Costo: 1-2 €   Bevanda: Vino bianco frizzante Panzanella alle verdure   10 pomodorini (gialli, rossi … Continue reading

Insalata di riso tiepida alla papaya

Dolce e soffice come il burro, la papaya è composta principalmente da acqua, ha inoltre una buona quota di carboidrati, acqua e tantissime vitamine tra cui anche acido folico. Tante sono le proprietà di questo frutto e noi ce ne prepariamo una gustosa insalata di riso. Difficoltà: Facile   Preparazione: 10 min   Cottura: 0 min Porzioni: 2-3 persone   … Continue reading

Insalata d’orzo alla caprese

L’estate si avvicina e con lei la prova costume, per rimanere leggeri e star freschi noi siamo soliti prepararci insalate ricche come primi piatti. Oggi vorremmo proporvi l’insalata d’orzo alla caprese, deliziata dal gusto irresistibile di formaggio e basilico ma rinfrescata dai pomodorini, sarà il piatto unico ideale da portar anche al lavoro! Difficoltà: Facile   Preparazione: 5 min   … Continue reading

Cous Cous di cavolfiore

Ortaggio molto apprezzato d’inverno il cavolfiore è uno di quelli più versatili della stagione, non potevamo quindi non proporvene una versione tutta nuova. Suggeritaci dalle migliori riviste di cucina con il Cous Cous di cavolfiore il veg è d’obbligo! Difficoltà: Facile   Preparazione: 10 min   Cottura: 5 min Porzioni: 5-6 persone   Costo: 1-2 €   Bevanda: Birra analcolica … Continue reading

Polenta con spadellata di verdure

Per tutti la polenta è quel delizioso piatto fumante e ricco che viene prevalentemente servito con carne e formaggi dal gusto intenso, ma non solo in inverno sarà sfizioso gustare questa preparazione, per la versatilità degli ingredienti e il sapore ricco delle verdure spadellate lo renderanno un piatto unico davvero speciale! Difficoltà: Media   Preparazione: 10 min   Cottura: 45 … Continue reading

Risotto con zucca e salvia

Il risotto costituisce sicuramente uno dei maggiori vanti della cucina italiana, anche se non sembra rappresenta un alimento completo, sano e nutriente, oggi vi proponiamo una gustosa versione del Risotto con zucca e salvia! Difficoltà: Media   Preparazione: 10 min   Cottura: 15-20 min Porzioni: 3-4 persone   Costo: 2-3 €   Bevanda: Vino rosso Risotto con zucca e salvia   400 gr … Continue reading

Pasta al Pesto genovese (pasta di riso)

Un pranzo estivo allegro e conviviale con amici e parenti non sarebbe saporito se non allietato da una buona Pasta al pesto Genovese, saporitissimo primo che potrà essere accompagnato da qualsiasi secondo piatto estivo. Difficoltà: Facile   Preparazione: 5 min   Cottura: 10 min Porzioni: 4-5 persone   Costo: 2-3 €   Bevanda: Vino rosso frizzante Pasta al Pesto genovese … Continue reading

Insalata di riso vegana

Perchè preparare sempre la stessa insalata di riso se per questa preparazione possiamo spaziare all’infinito aggiungendo sapori e odori tutti nuovi ogni volta? Oggi vorremmo proporvi la nostra versione vegana preferita dell’Insalata di riso! Difficoltà: Facile   Preparazione: 5-10 min   Cottura: 20 min Porzioni: 4-5 persone   Costo: 1-2 €   Bevanda: Acqua tonica Insalata di riso vegana   300 … Continue reading

Fregola alle verdure

Preparare in anticipo il pranzo da portare in ufficio, all’università o in palestra è più facile con le nostre ricette, oggi vi proponiamo la gustosa Fregola alle verdure, non più la solita insalata ma un vero e proprio pasto completo e saporito! Difficoltà: Facile   Preparazione: 10 min   Cottura: 8-10 min Porzioni: 1-2 persone   Costo: 2-3 €   … Continue reading

Orzotto agli asparagi e piselli

L’orto è dietro l’angolo con questo splendido piatto, l’Orzotto agli asparagi e piselli è il connubio perfetto tra freschezza e tradizione. Difficoltà: Media   Preparazione: 2 min   Cottura: 15-20 min Porzioni: 2-3 persone   Costo: 2-3 €   Bevanda: Vino bianco secco Orzotto agli asparagi e piselli   250 gr orzo perlato 1 cipollotto 200 ml brodo di verdure … Continue reading

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