La zucca è l’ortaggio principe dell’autunno, con il suo colore arancione e il suo sapore dolce è un ingrediente molto versatile in cucina, infatti con lei possiamo preparare tante ricette sia dolci che salate.
Qui potrete trovare una raccolta di ricette con la zucca semplici e molto gustose. La zucca è un ingrediente che in autunno e inverno compro spesso ed è amata da tutta la famiglia, sicuramente la raccolta verrà ampliata con il tempo.
Pan brioche alla zucca
Cosa fai se hai una zucca da finire? Tra le varie cose anche il pan brioche alla zucca.Mio fratello fa un grande uso di pan bauletto, lo mangia a colazione con la marmellata e anche io lo uso per i miei spuntini ma devo dire che quel sapore di alcool proprio non mi piace, per […]
Strudel salato con zucca e funghi
In questo strano ottobre con temperature ancora alte, dove indosso ancora la giacca di jeans uso la cucina per ricordarmi che siamo in autunno. Mi sono resa conto che è da un po’ che pubblico solo ricette dolci per questo ho voluto rimediare con lo strudel salato con zucca e funghi, 2 ingredienti che mi […]
Torta alla zucca speziata
Piovono zucche…si, ovunque mi giro in questo periodo vedo foto di zucche, grandi, piccole bellissime. In più mi hanno regalato una zucca, quindi era proprio un segno che dovessi fare una bella ricetta utilizzandola. Ed ecco la torta alla zucca speziata, un dolce morbido, umido, con un leggero aroma di cannella che fa tanto autunno […]
Vellutata di zucca e lenticchie
La vellutata di zucca e lenticchie è un piatto leggero e cremoso ma dal gusto eccezionale. Le vellutate e le zuppe sono dei piatti sempre graditi quando inizia a fare freddo, la maggior parte delle volte sono ricette semplici ma che racchiudono gusto, calore e genuinità. In questa vellutata ho usato la zuccca e […]
Flan di zucca
I flan di zucca sono dei tortini molto semplici che potete preparare sia come antipasto che come contorno. Si possono preparare in anticipo e poi riscaldarli prima di essere serviti. I flan di zucca hanno un sapore delicato e dolce quindi possono essere abbinati a salse ai formaggi o potete aggiungere pancetta o speck che […]
Torta salata con zucca e patate
Condividi su Da quando è iniziato quest’autunno non ho ancora scritto una ricetta con la zucca, mi sembra impossibile, così ho deciso di rimediare con una bella torta salata con zucca e patate. Assolutamente buona e assolutamente semplice. Questa torta rustica è un ottimo piatto unico e può essere messa tra i piatti salvacena, perchè […]
Lasagne con crema di zucca e pancetta
Le lasagne con crema di zucca e pancetta è un delizioso piatto da preparare per il pranzo domenicale, è una ricetta abbastanza semplice e veloce per essere una lasagna. Avevo da un po’ in testa l’idea di preparare delle lasagne con la zucca ma ho sempre rimandato, poi mia madre mi ha portato 2 zucche […]
Plumcake salato con zucca e prosciutto
Condividi su Siamo in autunno e questo è il periodo perfetto per consumare la zucca, questo splendido ortaggio che è molto versatile in cucina. Il suo sapore dolciastro infatti permette di usarla sia in piatti salati che dolci. Così oltre al risotto, le vellutate e la pasta ho pensato di usarla anche per farne un […]