Pan brioche con albumi
Il Pan brioche con albumi è un lievitato semplice, dal sapore delicato e sofficissimo... perfetto da mangiare a colazione da solo o marmellata ma anche per uno spuntino veloce.Capita a volte che ci restino degli albumi e non sappiamo come consumarli, magari abbiamo preparato la crema pasticcera, possiamo fare una…
Continua a leggere
Windsor bread- pane dolce
Il Windsor bread è un pane dolce, soffice soffice, sembra quasi una brioche ed era da un po' nella mia lista delle ricette da provare. Nonostante il nome faccia pensare ad altro questo pane è molto popolare nei paesi asiatici, sembra che ad inventarlo sia stato un panettiere taiwanese, perché…
Continua a leggere
Pan brioche alla ricotta, senza burro
Il pan brioche alla ricotta è una preparazione semplice da fare, ha un gusto neutro, è morbido, leggero, non c'è burro né olio, i soli grassi sono quelli della ricotta, che dona anche la morbidezza.Questo pan brioche è l' ideale per fare colazione, potete mangiarlo così al naturale, come amo…
Continua a leggere
Gugelhupf
Il Gugelhupf o kugelhopf è un dolce lievitato molto diffuso in paesi come la Germania, Austria ,Svizzera, Alsazia, sembra che cambi nome in base alla zona, ricorda molto il panettone , infatti si dice che possa essere un suo antenato ma è molto più semplice da preparare. Infatti viene preparato…
Continua a leggere
Brioche con confettura di fragole
Mi piacciono i lievitati, le brioche, non sono sempre semplici, ci sono tempi da gestire, impasti da incordare ma ho voglia di imparare, di scoprire e di allenarmi per riuscire a gestirli nel migliore dei modi. Per questo ho impastato queste brioche con confettura di fragole, è un impasto semplice,…
Continua a leggere
Brioche alla panna
Che c'è di meglio di una brioche e un cappuccino a colazione? Le brioche alla panna sono buonissime e soffici, ottime per fare colazione. Come spesso mi accade questa ricetta è nata per consumare della panna in scadenza che avevo in casa, si a volte anche io progetto cosa preparare…
Continua a leggere
Hot cross buns
Gli Hot cross buns sono dei panini speziati e con uvetta tipici del Regno Unito che vengono preparati il Venerdì Santo. Intorno agli hot cross buns riconoscibili per la croce che disegnata sopra ci sono molte leggende, come ad ogni tradizione antica che si rispetti, tra cui si dice che…
Continua a leggere
Graffe senza patate
A San Giuseppe quest'anno mia madre ha voluto le zeppole, ha detto stiamo in casa ma per lo meno qualcosa lo dobbiamo fare. Le zeppole a casa mia o per lo meno qui ad Avellino sono le graffe, le ciambelle fritte, che possono essere con o senza patate io ho…
Continua a leggere
Pan brioche bicolore con vortice
Il pan brioche bicolore è un pane soffice e scenografico con cui potete fare una bella colazione spalmandolo con marmellata o crema alla nocciola. Per il vortice scuro io ho usato l'orzo solubile che abbiamo sempre in casa, se preferite potete usare anche il cacao, il procedimento non cambia, ovviamente…
Continua a leggere
Cruffin, un po’ muffin e un po’ croissant
Avete mai sentito parlare di cruffin? Io li ho scoperti qualche anno fa ma finora non li avevo mai fatti. I cruffin metà croissant e per metà muffin, infatti sono una pasta brioche, sfogliata con burro morbido, arrotolata e messa in uno stampo da muffin. Vien fuori una brioche sfogliata…
Continua a leggere
Tema Seamless Keith, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario