Pan brioche con albumi
Il Pan brioche con albumi è un lievitato semplice, dal sapore delicato e sofficissimo... perfetto da mangiare a colazione da solo o marmellata ma anche per uno spuntino veloce.Capita a volte che ci restino degli albumi e non sappiamo come consumarli, magari abbiamo preparato la crema pasticcera, possiamo fare una…
Continua a leggere
Pan brioche alla ricotta, senza burro
Il pan brioche alla ricotta è una preparazione semplice da fare, ha un gusto neutro, è morbido, leggero, non c'è burro né olio, i soli grassi sono quelli della ricotta, che dona anche la morbidezza.Questo pan brioche è l' ideale per fare colazione, potete mangiarlo così al naturale, come amo…
Continua a leggere
Brioche senza uova con marmellata
Una brioche senza uova? Si, una brioche senza uova e senza burro ma comunque soffice, in più c'è un vortice di marmellata di ciliegie. Decisamente un bel modo per fare colazione e iniziare la giornata.Questa brioche è abbastanza semplice e potete personalizzarla come preferite, io ho dato la forma di…
Continua a leggere
Brioche con confettura di fragole
Mi piacciono i lievitati, le brioche, non sono sempre semplici, ci sono tempi da gestire, impasti da incordare ma ho voglia di imparare, di scoprire e di allenarmi per riuscire a gestirli nel migliore dei modi. Per questo ho impastato queste brioche con confettura di fragole, è un impasto semplice,…
Continua a leggere
Beignets di New Orleans
Ci avviciniamo a Carnevale e si sa che in questo periodo c'è un tripudio di dolci quasi sempre fritti ma ogni tanto possiamo fare uno sgarro. Stavolta ho messo da parte i tanti dolci tipici italiani e vi propongo i beignets di New Orleans che sono tipici della città americana…
Continua a leggere
Cornetti sfogliati
Dopo tanti rinvii e titubanze sono riuscita finalmente a fare i cornetti sfogliati, questa è una ricetta che mi ha sempre spaventato, infatti non mai fatto neanche la pasta sfoglia preferendo quella comprata. Ma stavolta ho comprato il burro giusto e ho voluto mettermi alla prova. Tra le varie ricette…
Continua a leggere
Brioche senza impasto con zucca
Avete mai sentito parlare del pane senza impasto? Acqua e farina vengono amalgamate grossolanemente con la forchetta e poi in frigo per una notte, con lo stesso procedimento si fa anche la brioche senza impasto. Una brioche a prova di pasticcioni, sbagliare è davvero complicato. Anche se ho l’impastatrice anche…
Continua a leggere
Fette biscottate con orzo
Mi piace cucinare, sperimentare ma molto interessante per me è cercare di riprodurre cibi che solitamente compriamo e che non penseremmo mai di fare in casa, come le fette biscottate con orzo. Le fette biscottate fanno parte della nostra colazione, non so quando sono state inventate, ma sono una di…
Continua a leggere
Briodoro… brioche o pandoro?
Si avvicina il Natale e tutti ci stiamo preparando per bene impastando biscotti, dolci tradizionali vari e i più esperti e avventurosi si cimentano nei grandi lievitati: panettone e pandoro. Il pandoro classico è un impasto complesso, lungo, c’è bisogno del lievito madre, bravura e pazienza. Avevo provato a fare…
Continua a leggere
Pan bauletto con farina di tipo 1 e semi di lino
Per la colazione a casa mia non manca mai il pan bauletto, perché è semplice , pochi ingredienti , poco dolce e si accompagna perfettamente con marmellate e creme alla nocciola. Così ho pensato di farlo io e scegliere gli ingredienti che preferivo: farina poco raffinata e i semi di…
Continua a leggere
Tema Seamless Keith, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario