Oggi voglio proporvi questi frollini salati con noci e Parmigiano deliziosi e irresistibili nella loro semplicità.
Il loro gusto deciso e stuzzicante e la loro invitante friabilità rendono questi biscottini salati l’deale per l’aperitivo,per un buffet o semplicemente per essere sgranocchiati in qualsiasi momento della giornata e danno il massimo in abbinamento a cubetti di Parmigiano,di speck o ai frollini con le olive per un saporito mix!
Ingredienti
Ingredienti per i frollini salati con noci e Parmigiano
Strumenti
Passaggi
Preparazione dei frollini salati con noci e Parmigiano
Se utilizziamo le noci sgusciate dobbiamo ridurle a granella con l’aiuto di un mixer.
In una ciotola o in planetaria riuniamo tutti gli ingredienti e aggiungiamo le noci tritate.
Lavoriamo l’impasto per qualche minuto finché otterremo una palla.
Avvolgiamo la frolla nella pellicola e lasciamola riposare per mezz’oretta a temperatura ambiente.
Trascorso questo tempo riprendiamo la frolla e la impastiamo nuovamente su un piano di lavoro,
La cospargiamo con un poco di farina sopra e sotto e la stendiamo con il mattarello in modo che abbia lo spessore di circa mezzo centimetro.
Ritagliamo i nostri biscotti e li disponiamo su una teglia rivestita con carta forno.
Inforniamo a 180 gradi per circa 15 minuti.
Una volta cotti li lasciamo raffreddare nella teglia prima di gustarli.
Conservate i frollini salati con noci e Parmigiano in un contenitore di latta per 4/5 giorni.
Per una nota di gusto ancora più deciso potete aggiungere all’impasto dello speck tritato finemente,riducendo però la quantità di sale nell’impasto.
Provate anche i soffici muffins alle noci con questa ricetta!
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Dosi variate per porzioni
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