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Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato

Il cavolfiore gratinato è un delicato contorno in cui questo gustoso ortaggio si presenta avvolto da una soffice e morbida nuvola di besciamella che,una volta in forno,crea una deliziosa crosticina croccante sulla superficie.Si tratta di una preparazione estremamente semplice e veloce che piacerà molto anche ai bambini e potete anche… Continua a leggere
Pasta frolla salata alle olive (base per torte e crostate salate e tartellette)

Pasta frolla salata alle olive (base per torte e crostate salate e tartellette)

La pasta frolla salata è un'alternativa alla pasta sfoglia o alla pasta briseè che consente di realizzare crostate e torte salate,tartellette e altre preparazioni sfiziose.Oggi vi propongo questa variante con le olive nell'impasto che conferiscono a questa frolla una marcia in più 👌Come per la pasta frolla dolce è importante… Continua a leggere
Uova in camicia

Uova in camicia

Le uova in camicia,chiamate anche uova affogate oppure uova pochè,sono una preparazione molto scenografica ma in realtà estremamente semplice.L'assenza di grassi nella preparazione le rende un piatto goloso ma leggero: in cottura l'albume,solidificandosi,avvolgerà delicatamente il tuorlo che rimarrà fluido,cioè "in camicia".Fondamentale per la buona riuscita è l'aggiunta di aceto nell'acqua… Continua a leggere