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Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato

Il cavolfiore gratinato è un delicato contorno in cui questo gustoso ortaggio si presenta avvolto da una soffice e morbida nuvola di besciamella che,una volta in forno,crea una deliziosa crosticina croccante sulla superficie.Si tratta di una preparazione estremamente semplice e veloce che piacerà molto anche ai bambini e potete anche… Continua a leggere
Rösti – frittelle di patate

Rösti – frittelle di patate

Il rösti è un piatto della cucina svizzera: si tratta di una preparazione semplice della cucina contadina,dove tradizionalmente le patate in dispensa non mancavano mai.Estremamente semplice ed economico è un piatto saporito e sostanzioso: alla base due soli ingredienti,patate e cipolla a cui è possibile aggiungere della pancetta a cubetti… Continua a leggere
Peperoni ripieni di verdure,ricetta vegetariana

Peperoni ripieni di verdure,ricetta vegetariana

Diciamocelo,è veramente difficile resistere ai peperoni ripieni: sono buonissimi ed il loro profumo mette subito appetito.Tempo fa ho pubblicato la ricetta più classica,quella a base di carne (che trovate qui https://blog.giallozafferano.it/pocaspesatantaresa/peperoni-ripieni/?fbclid=IwAR303PbNuI4U9sabBB8P666ruzB04kWayytFsWfYA5Hs-q-lwtxPnFNerqY) ma se vi dicessi che potete ottenere un piatto altrettanto saporito e gustoso anche utilizzando solo vegetali?Ottimo contorno oppure… Continua a leggere
Teglia di finocchi,olive e pomodorini – contorno mediterraneo

Teglia di finocchi,olive e pomodorini – contorno mediterraneo

La teglia di finocchi,olive e pomodorini è un contorno sfizioso,leggero e saporito.Si tratta di una preparazione molto semplice: le verdure,una volta tagliate,vengono condite tutte insieme con l'aggiunta di un pizzico di origano che dona al piatto quel profumo mediterraneo così appetitoso 👌Una spolverata di pangrattato per creare una piacevole gratinatura… Continua a leggere
Riso basmati: caratteristiche,proprietà e cottura

Riso basmati: caratteristiche,proprietà e cottura

Il riso basmati,originario dell'India del nord e del Pakistan,è una vera e propria miniera di benessere.Caratterizzato da chicchi lunghi e sottili e da un profumo particolare,il riso basmati è considerato il re dei risi secondo la millenaria tradizione ayurvedica: lo stesso termine "basmati" in lingua hindi significa "intriso di gusto".Il… Continua a leggere
Patate Hasselback

Patate Hasselback

Se anche voi come me amate le patate,dovete assolutamente provarle in questo modo!Le papate Hasselback sono un piatto di origine svedese dalla preparazione semplice ma estremamente scenografica che esalta al massimo il sapore di questi tuberi deliziosi: burro fuso,sale e pepe ed una cottura al forno.Grazie ai particolari e numerosi… Continua a leggere