La frittata con salmone è un piatto unico ricco, che si prepara in soli 6 minuti ai fornelli. Per la pastella vi servono uova, farina, sale e pepe e delle erbe aromatiche. Il ripieno invece è composto da formaggio fresco spalmabile, anch’esso arricchito con erbe aromatiche, pomodorini, avocado tagliato a fette e salmone affumicato. Tutti ingredienti freschi e nutrienti, per un piatto ricco di proteine e soprattutto di gusto!
E come detto, vi bastano 6 minuti ai fornelli per preparare la frittata, quindi è perfetta da preparare anche in estate!
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Ingredienti
Per la frittata
Per il ripieno
Strumenti
Passaggi
Come si prepara la frittata con salmone
Per preparare la frittata con salmone, rompete le uova in una ciotola. Unite la farina, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe.
Mescolate il tutto con l’aiuto di una frusta. Non serve usare lo sbattitore elettrico, basta una frusta a mano. Il composto non dovrà essere spumoso per intenderci, basta che sia mescolato grossolanamente.
Lavate e tritate finemente le erbe aromatiche e mescolatele con il formaggio spalmabile insieme a sale e pepe a piacere. Lavate e tagliate a metà i pomodorini e a fette l’avocado.
Scaldate una padella con 2 cucchiai di olio, fino a quando sarà ben caldo. Versate la pastella della frittata e coprite con coperchio. Lasciate cuocere per 3 minuti a fuoco medio-basso. Girate delicatamente la frittata e continuate la cottura per altri 2-3 minuti sul secondo lato.
Togliete la frittata dalla padella, spalmate il formaggio alle erbe sulla superficie e condite con i pomodorini, le fette di avocado, il salmone affumicato e qualche foglia di basilico.
Piegate la frittata, in modo che vada a coprire parte del ripieno e servite subito
Dosi variate per porzioni