E oggi? Una torta di rose ricetta Bimby. Se non avete questo elettrodomestico, potete seguire il procedimento descritto QUI. Se invece ce l’avete, continuate a leggere l’articolo e provate assolutamente questa torta perché è buonissima. Vi basti pensare che quando la preparo finisce in giornata. Un dolce da credenza golosissimo grazie alla farcitura a base di burro e zucchero. Un dolce anche molto bello da vedere e, di conseguenza, perfetto da portare in tavola anche quando ci sono ospiti.
Ingredienti
Per l’IMPASTO:
- 350 gFarina 00
- 20 gZucchero
- 150 mlLatte
- 30 mlOlio di semi di mais
- 3Tuorli (medie)
- 25 gLievito di birra fresco (1 cubetto)
- 1 pizzicoSale
Per la FARCITURA:
- 150 gZucchero
- 150 gBurro
Per la COPERTURA:
- 100 mlLatte
- 40 gZucchero
- 1 bustinaVanillina
Preparazione
Prima di tutto è necessario rivestire perfettamente con carta da forno una teglia con bordi alti e diametro di 28/30 cm (potete seguire le indicazioni riportate QUI).
Prepariamo l’IMPASTO!
Mettere nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito, i tuorli e l’olio. Lavorare per 10 sec. a vel. 4.
Aggiungere la farina ed il pizzico di sale (non è necessario setacciarli). Impastare per 1 minuto a velocità Spiga.
Stendere la pasta ottenuta con il mattarello su un foglio di carta da forno, formando un rettangolo piuttosto sottile.
Ed ora la FARCITURA!
Mettere nel boccale il burro e lo zucchero e lavorarli per 1 minuto a 37° e vel. 3.
Prepariamo le rose!
Spalmare la crema ottenuta sul rettangolo di pasta, quindi arrotolare la pasta su se stessa partendo dal lato lungo.
Tagliare il cilindro a tronchetti (l’altezza dipende da quante rose volete preparare e da quanto grandi le volete fare. Vi consiglio di stare sui 5/6 cm). Chiudere bene ogni pezzetto nella parte inferiore.
Sistemare i tronchetti nella teglia, ben distanziati tra loro. Coprire con un canovaccio e mettere a lievitare in un luogo tiepido e al riparo da correnti d’aria per almeno 3/4 ore o comunque fino a quando le rose si saranno quasi attaccate tra loro.
Nel frattempo preparare la copertura, mescolando in una piccola ciotola il latte con lo zucchero e la vanillina.
Trascorso il tempo della lievitazione, cuocere la torta di rose ricetta Bimby in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Coprirla con un foglio di stagnola nei primi 20 minuti di cottura, poi togliere la stagnola e versare sopra ai boccioli delle rose metà della miscela di latte, zucchero e vanillina. Proseguire la cottura e 5 minuti prima del termine versare sulle rose la restante miscela.
Lasciare intiepidire la torta di rose ricetta Bimby prima di toglierla dallo stampo. Vi consiglio di mangiarla tiepida. Quindi il giorno dopo, passate le rose in forno per qualche minuto prima di servirle. Enjoy! Paola
