Avete voglia di un dolce davvero goloso e che sia anche semplice da preparare senza sporcare mezza cucina? Allora sappiate che questa “torta al cioccolato in una ciotola” è proprio il classico esempio di dolce “all in one”. Una ricetta facile e veloce che si prepara mescolando tutto insieme, con pochissimi passaggi e una semplice frusta a mano. In realtà, anche se il procedimento è davvero “da una sola ciotola“, vi servirà giusto una piccola ciotolina a parte per sciogliere il cioccolato fondente così da ottenere un impasto ancora più ricco e goloso. Questa volta la ricetta nasce da una richiesta molto precisa di mio figlio Lorenzo. Lui brontola sempre quando preparo torte alla frutta o torte semplici da credenza. Per lui una torta deve essere al cioccolato e così mi ha espressamente richiesto una torta che “valesse davvero questo nome“: ricca, golosa e cioccolatosa fino in fondo. Ed ho ottenuto il risultato perché questa è soffice, umida al punto giusto e ancora più invitante grazie alla crema di nocciole distribuita in superficie. Tuttavia… ci credete che ha avuto il coraggio di dirmi che dovevo mettere la Nutella anche in mezzo? Comunque vedo che l’ha mangiata senza borbottare oltre. Questo è un dolce perfetto per la colazione, la merenda ma anche ideale da servire a fine cena, magari con una pallina di gelato alla vaniglia.
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Ingredienti per la torta al cioccolato in una ciotola
Se non avete l’estratto di vaniglia, potete sostituirlo con una bustina di vanillina da mescolare agli ingredienti secchi.
Strumenti
Preparazione della torta al cioccolato in una ciotola
Ridurre il cioccolato fondente in scaglie grossolane e scioglierlo a bagnomaria o nel forno a microonde, poi lasciarlo intiepidire.
Sgusciare le uova in una ciotola capiente, poi unire lo zucchero, il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia e mescolare con cura semplicemente con una frusta a mano.
Quindi, setacciare sopra al composto la farina, il cacao amaro e il lievito. Aggiungere anche un pizzico di sale e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
A questo punto, unire anche il cioccolato fondente fuso e ormai tiepido.
Versare l’impasto all’interno di una tortiera del diametro di 22 cm precedentemente rivestita con carta da forno.
Infine, distribuire sulla superficie la crema di nocciole a cucchiaini e passarvi poi uno stecchino facendo piccoli movimenti curvi o a spirale solo sulla parte superiore dell’impasto. Se la crema fosse troppo dura, scaldatela leggermente per pochi secondi al fine di renderla più fluida.
Cuocere la “torta al cioccolato in una ciotola“ in forno statico preriscaldato a 175° per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino dopo i primi 35 minuti: infilzato al centro del dolce dovrà uscire con qualche briciola umida ma non completamente asciutto. In caso contrario proseguire la cottura per qualche altro minuto.
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. A piacere la si può spolverizzare con poco zucchero a velo (io non l’ho fatto). Trasferirla sul piatto da portata solo quando è fredda. Enjoy! Paola.
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Dosi variate per porzioni