È facile rendere appetitose le verdure. Basta trovare la ricetta giusta come può essere quella dei finocchi alla fontina che vi presento oggi. Il formaggio filante con cui vengono ricoperti e la gratinatura in forno li trasformano in un contorno davvero gustoso. Per non parlare di quanto sia semplice la realizzazione di questo piatto. Quindi bando alle ciance e mettiamoci ai fornelli!
Altri contorni con i finocchi:
Ingredienti per i finocchi alla fontina
Strumenti
Preparazione dei finocchi alla fontina
Pulire i finocchi eliminando i gambi e parte della base. Lavarli bene sotto acqua corrente e tagliarli a fette dello spessore di circa mezzo centimetro.
In un capiente tegame, sciogliere il burro prima di aggiungere i finocchi. Salare e pepare a piacere. Se, come me, dovete metterli su due strati, salate e pepate entrambi.
A questo punto versare sopra ai finocchi il latte e cuocere a fiamma medio-bassa per circa una ventina di minuti mescolando delicatamente di tanto in tanto.
Nel frattempo tagliare a pezzettini la fontina.
Terminata la cottura dei finocchi, trasferirli all’interno di una teglia da forno precedentemente imburrata e versarvi sopra il loro fondo di cottura.
Infine cosparge tutta la superficie con la fontina e insaporire con del pepe nero macinato al momento.
Trasferire la teglia in forno e gratinare i finocchi alla fontina (in funzione grill) per circa 5/7 minuti o comunque fino a quando risulteranno dorati. Sfornarli e lasciarli leggermente intiepidire prima di servirli. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni