Se avete bisogno di un secondo di pesce semplice e veloce da preparare con pochi ingredienti, credo che questi filetti di orata al limone e capperi possano fare al caso vostro. Nonostante queste loro caratteristiche (semplicità e velocità) sono davvero molto appetitosi. Insomma, una ricetta da tenere in considerazione quando non si ha molto tempo da passare ai fornelli.
Altre ricette a base di orata che potrebbero interessarvi:
Ingredienti per i filetti di orata al limone
Strumenti
Preparazione dei filetti di orata al limone
Infarinare i filetti di orata su entrambi i lati. Se utilizzate dei filetti di orata surgelati, vi consiglio di passarli dal freezer al frigorifero la sera prima.
In un capiente tegame scaldare qualche cucchiaio di olio e rosolarvi uno spicchio di aglio spellato, tagliato a metà e privato dell’anima centrale.
Quindi, unire i filetti di orata adagiandoli nel tegame con la pelle rivolta verso l’alto, mettere il coperchio e cuocere per 6/7 minuti a fiamma medio-bassa.
Nel frattempo, spremere il limone e sciacquare i capperi sotto acqua corrente tamponandoli, poi, con carta da cucina.
Girare delicatamente i filetti di orata con l’uso di una paletta, salarli e peparli a piacere e irrorarli con il succo di limone. Aggiungere anche i capperi, rimettere il coperchio e proseguire la cottura per altri 5/6 minuti.
A cottura ultimata, trasferire i filetti di orata al limone e capperi sul piatto da portata, irrorarli con il fondo di cottura e servirli subito, ben caldi. Enjoy! Paola.
Ne approfitto per ricordarvi che mi potete seguire su vari social per essere sempre aggiornati sulle nuove ricette che pubblico. Mi trovate su Facebook (QUI), su Twitter (QUI), su Pinterest (QUI), su Instagram (QUI) e anche su Tik Tok (@zenzero_limone). Grazie di ♥!
Dosi variate per porzioni