Se volete un assaggio di mare senza troppo sbattimento, non perdetevi la ricetta di questi gustosissimi filetti di orata ai pomodorini. Si preparano al volo e sono davvero appetitosi. Teneteli in considerazione per tutte quelle volte in cui avete poco tempo da dedicare ai fornelli.
Altre idee con l’orata:
Ingredienti per i filetti di orata ai pomodorini
Strumenti
Preparazione dei filetti di orata ai pomodorini
Lavare i pomodorini e tagliarli in quarti. Io ho utilizzato dei pomodorini rossi e gialli ma potete usarne anche un solo tipo.
Spellare l’aglio, tritarlo finemente e soffriggerlo in qualche cucchiaio di olio all’interno di una capiente padella.
Lasciarlo sfrigolare per qualche istante quindi aggiungere i pomodorini, le olive nere e i capperi e rosolare il tutto per qualche minuto a fiamma medio-bassa.
Quindi mettere nella padella i filetti di orata (ancora surgelati) con la pelle rivolta verso l’alto e cuocerli per cinque minuti. Girarli delicatamente e proseguire la cottura per qualche altro minuto.
Infine regolare di sale e pepe a piacere e profumare con abbondante prezzemolo tritato.
Lasciare insaporire qualche istante sul fuoco, poi spegnere e servire subito i filetti di orata ai pomodorini, ben caldi. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni