Avete i minuti contati? Allora siete capitati nel posto giusto perché questa è una ricetta davvero sprint. Un piatto semplicissimo a base di fagioli cannellini e pomodorini che si prepara in pochissimi minuti. Quando ho provato questa ricetta non ero molto convinta sul risultato che potevo ottenere, ma mi sono prontamente ricreduta non appena mi sono sentita chiedere di rifarli. BINGOOOOOO! Fidatevi e provateli perché sono davvero molto appetitosi.
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Ingredienti per i fagioli cannellini e pomodorini
Potete sostituire la cipolla con uno spicchio di aglio se lo gradite.
Cliccando QUI trovate la ricetta per preparare la polvere di pomodori secchi. Vi consiglio di prepararla perché è buonissima e si presta a mille usi, ma se non vi va potete sostituirla con della paprika.
Strumenti
Preparazione dei fagioli cannellini e pomodorini
Scolare i fagioli cannellini dal liquido in cui sono conservati e sciacquarli bene sotto acqua corrente.
Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti.
In un tegame scaldare un paio di cucchiai di olio e farvi rosolare la cipolla tritata finemente.
Lasciarla sfrigolare per qualche istante, poi unire i pomodorini e i fagioli cannellini.
Insaporire con una generosa presa di sale, una macinata di pepe nero e una abbondante spolverizzata di polvere di pomodori secchi (trovate il link alla ricetta per prepararla sopra all’elenco degli ingredienti).
Cuocere a fuoco vivo, mescolando delicatamente di tanto in tanto per 3/4 minuti. Poco prima di fine cottura, profumare con qualche foglia di basilico spezzettata con le mani.
I fagioli cannellini e pomodorini sono subito pronti. Sono ottimi sia caldi che a temperatura ambiente. Un piatto di una facilità imbarazzante, ma sentirete quanto è appetitoso! Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni