Simpatici, sfiziosi e sciué sciué; ecco come sono i bocconcini di sfoglia che vi propongo oggi. Io li ho aromatizzati al pomodoro e origano, ma potete realizzarli con qualsiasi altro ingrediente vi piaccia come ad esempio del pesto alla genovese, del paté di olive e chi più ne ha più ne metta. Sono un ottimo finger food, ideale per accompagnare un aperitivo rustico tra amici o da sgranocchiare a merenda. Li potete preparare appositamente, oppure tenerli in considerazione per tutte quelle volte in cui vi avanza della pasta sfoglia da altre preparazioni. Insomma li si può vedere anche come una sorta di ricetta riciclo. Inutile che vi dica che sono stra-facili e che, una volta portati in tavola, spariscono alla velocità della luce. Provateli anche voi!
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Ingredienti per i bocconcini di sfoglia
In questa ricetta io ho usato un paio di cucchiai di sugo al pomodoro che avevo a disposizione. Se non l’avete, potete sostituirlo con del sugo pronto di qualsiasi gusto oppure con della polpa di pomodoro classica prima leggermente condita per insaporirla un po’.
Strumenti
Preparazione dei bocconcini di sfoglia
Srotolare la pasta sfoglia mantenendola appoggiata sopra il foglio di carta da forno in dotazione nella confezione e passarci sopra delicatamente con il mattarello.
Quindi spennellarla con del sugo di pomodoro, poi spolverizzarla con dell’origano secco ed un pizzico di sale.
A questo punto, con una rotella taglia pizza, tagliare sul lato lungo tante striscioline dell’altezza di circa 6/7 mm.
Prelevare ogni singola striscia e creare un “mucchietto” direttamente sulla teglia rivestita con carta da forno (non è necessario essere precisi, ma cercate di fare dei mucchietti che si sviluppano in altezza).
Infine, spennellare leggermente le parti bianche dei bocconcini di sfoglia con del sugo di pomodoro e spolverizzarli con del formaggio grattugiato e con un altro pizzico di origano.
Cuocere i bocconcini di sfoglia in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
Sfornali e lasciarli intiepidire prima di servirli. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni