Avete invitato degli amici e volete servire loro qualcosa di particolare? Stupiteli con questa deliziosa limonata rosa. Una bibita semplicissima da preparare, buona, fresca, dissetante e dal bellissimo colore rosa-violetto. Perfetta anche per i bambini e sicuramente migliore e più sana di tante bevande confezionate che si acquistano al supermercato. E poi volete mettere la soddisfazione di poter dire di averla fatta voi? E non limitatevi a prepararla solo in estate perché la si apprezza molto anche in inverno quando fare un buon pieno di vitamina C non fa mai male.
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Ingredienti per la limonata rosa
Poiché in questa ricetta si utilizza anche la scorza di un limone, vi raccomando di acquistarlo NON trattato: la buccia dei comuni limoni non è edibile.
Strumenti
Preparazione della limonata rosa
Lavare bene un limone e prelevarne la scorza con un pelapatate avendo cura di prendere soltanto la parte gialla (vi consiglio di eliminare l’eventuale parte bianca con un coltellino). Quindi metterla in un pentolino con lo zucchero e 150 ml di acqua.
Portare a bollore a fiamma media e far cuocere per 5 minuti finché lo zucchero si sarà perfettamente sciolto. Quindi spegnere il fuoco e lasciare intiepidire.
Nel frattempo spremere i due limoni e versarne il succo in una caraffa.
Aggiungere i restanti 600 ml di acqua, il succo di mirtillo e mescolare bene.
Quando lo sciroppo di zucchero sarà ormai tiepido, filtrarlo attraverso un colino a maglie fitte direttamente nella caraffa e mescolare di nuovo molto bene. A questo punto potete decidere se filtrarla di nuovo in modo da eliminare completamente ogni traccia di polpa di limone. Io non lo faccio.
Riporre la caraffa in frigorifero per qualche ora.
Questa limonata rosa va gustata fredda, quindi tenetela sempre in frigorifero fino al momento di servirla. È possibile, naturalmente, unire anche qualche cubetto di ghiaccio. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni