I muffins alle fragole con gocce di cioccolato mi sono stati chiesti espressamente da Serena per portarli a casa della sua amica, dove si riunivano per giocare ad un gioco da tavolo. Avevo le fragole a casa, le prime di stagione ma, come ormai sapete, senza cioccolato Serena non mangia dolci. Quindi, insieme alle fragole, ho aggiunto le gocce di cioccolato. Il risultato ? Dei muffins deliziosi, profumati e morbidissimi….e tanti complimenti a me ! E se amate i muffins che profumano di primavera provate i miei MUFFINS AL CACAO E FRAGOLE
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Accendiamo il forno a 200 gradi per riscaldarlo. Foderiamo lo stampo per muffins con i pirottini. Laviamo le fragole, facciamole a pezzettini e teniamole da parte. Riuniamo in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero e mescoliamo bene. In una ciotola uniamo le uova, l’olio di semi, il latte e lo yogurt, mescolando tutti gli ingredienti con una semplice spatola. Ora uniamo i composti solidi ai liquidi, quindi zucchero, farina e lievito al composto di uova, olio, yogurt e latte con movimenti lenti e dal basso verso l’alto per non far smontare il composto. Aggiungiamo le gocce di cioccolato. Riempiamo i pirottini dentro lo stampo da muffins per 3/4 con l’impasto aggiungendo in ogni pirottino una manciata di fragole fatte a pezzettini. Inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti o comunque sino a quando si gonfiano e risultano cotti anche dentro (facciamo sempre la prova stecchino per controllare che esca asciutto). Sforniamo e serviamo: i muffins alle fragole con gocce di cioccolato sono pronte per le nostre colazioni di primavera.
Dosi variate per porzioni
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