Le farfalle sciuè sciuè….ecco un sughetto veramente buonissimo ed assolutamente facilissimo da preparare. Basta avere in casa dei bei pomodori, che in questo periodo sono davvero molto saporiti, un pizzico di origano e qualche capperino…..il resto venite a leggerlo sul blog ! È un sugo tipicamente estivo che serve per farci godere dei sapori della bella stagione lasciandoci tanto tempo a disposione perchè si prepara in un attimo ! Lo apprezzeranno tutti e vi chiederanno il bis ! E dopo questo semplice e veloce primo piatto avete bisogno di un secondo? Ecco la ricetta giusta,semplice e veloce anche per il secondo! Segui il link al blog GAMBERONI PREZZEMOLATI AL LIMONE
Ingredienti
- 350 gFarfalle
- 600 gPomodori da sugo
- q.b.Origano
- q.b.capperi
- 1 spicchioAglio
- 1Scamorza (provola)
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
In una capace pentola mettete a bollire dell’acqua. Nel frattempo incidete i pomodori con un taglio a croce. Quando l’acqua bolle, mettete i pomodori a bollire e cucinateli per circa 3 minuti. Ora scolateli e, facendo molta attenzione a non scottarsi, cominciate a spellare i pomodori. Quando sono spellati fateli a pezzettini e sistemateli in una ciotola. Condite i pomodori a pezzetti con abbondante olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio, una manciata di capperi, un bel pizzico di origano e la scamorza fatta a pezzettini. Lasciate riposare il sugo. Nel frattempo lessate le farfalle (o altra pasta che preferite, sono ottimi anche i fusilli). Quando è cotta, conditela con il sugo di pomodoro condito. Le farfalle sciuè sciuè si possono gustare subito ma sono deliziose servite a temperatura ambiente dopo qualche ora di riposo.