Turbanti di merluzzo e salmone affumicato

INGREDIENTI
4 filetti di merluzzo puliti
100gr di salmone affumicato
50gr di spinacini
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Fili di erba cipollina q.b.

PREPARAZIONE

• Sciacquate sotto l’acqua i filetti di merluzzo, tamponateli con un po’ di carta assorbente, poi salateli e pepateli.
• Su ogni filetto disponete qualche foglia di spinacini e un po’ di salmone, poi con delicatezza chiudete i filetti arrotolandoli e fissateli con un filo di erba cipollina che andrete a chiudere con un nodo.
• Disponeteli in una pirofila, irrorateli con un po’ di olio e infine infornate in forno caldo preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
• Servite caldi.

Note