Ti parlo di me….Nelle mie ricette, usavo sempre la tradizionale, farina 00, finché un giorno, dal 2003 non ho potuto più usare il latte. Sono diventata intollerante al latte, e ho dovuto eliminarlo dai cibi che preparo. E a dir la verità sto molto meglio.
Ora ho deciso di ridurre anche l’uso della farina tradizionale, la famosa 00, sono molto meno gonfia, e sto meglio. E in più mangiando cibi più sani possiamo perdere dei kg che abbiamo di troppo.
Questa è una raccolta sparsa delle torte, dei primi, alcuni secondi…
Ma la maggior parte del mio blog sarà sui dolci…. Io sono molto più forte sui dolci che sui secondi.
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Ti parlo di me
INDICE
ANTIPASTI:
Farinata classica cotta in padella
Cavolfiori in besciamella di riso
DOLCI
Cioccolata calda con le mandorle
Tiramisù rotondo senza lattosio
Torta di ricotta e farina di mandorle
Torta di farina di mandorle e di riso
Cappuccino di orzo cremoso delizioso
Finta crema pasticcera con orzo solubile
LIEVITATI E NON
Pizza a base di farina di mais
Farinata di ceci alle coste spiegata passo passo
Chiacchiere di Carnevale senza latte
PRIMI PIATTI
Tagliatelle con pomodoro olive e capperi
SECONDI PIATTI
Spezzatino che si scioglie in bocca
Ricetta veloce polpette di pollo
Hamburger alle olive verdi senza lattosio
e ne aggiungerò altri in seguito.
Questi piatti sono adatti a tutti, tranne il pancake al latte di soia, che ha la farina, e la pizza che ha la farina, tutti gli altri non c’è l’hanno, alcuni piatti hanno le mandorle, che se sei allergico al nickel non vanno bene, perché le mandorle contengono nickel.
Se passi dal mio sito, e vuoi provare a fare qualche ricetta scrivimi, sarò lieta di sapere che hai provato una ricetta. Se ti trovi in difficoltà scrivimi.
