Crema ai cereali al cacao
Questa crema ai cereali al cacao dolce l’ho totalmente inventata. L’ho preparata ieri sera per la colazione di oggi. Dato che non posso bere il latte, ora che ho il blog, e voglio fare conoscere cibi nuovi, allora sperimento. Tra l’altro la cucina è fantasia… Provi a volte viene buono e a volte no. Questo me lo ha approvato anche mio marito, che normalmente mio marito questi esperimenti non li approva.
La preparerò spesso perché mi è piaciuta molto.
Crema ai cereali al cacao
INGREDIENTI:
100 g di cereali (io ho usato il sacchetto con i cereali già mescolati di orzo perlato, farro e riso)
500 ml di acqua
1 pz di sale ( per esaltare il gusto)
una bustina di vanillina
1 cucchiaio di cacao amaro
4-5 amaretti sbriciolati.
PREPARAZIONE:
Tostare in una padella i cereali, così va via l’acqua dei cereali, 
Versare in una pentola 500 ml di acqua e metterla a bollire, poi versare a pioggia i cereali nell’acqua, non bisogna mescolare perché altrimenti si attaccano alla pentola, e lasciarli cuocere per un’oretta, si devono cuocere molto bene, non devono risultare al dente, devono essere molto morbidi. Lo riconosci assaggiandoli.
Aggiungere un cucchiaio di zucchero, una bustina di vanillina, così i cereali assorbono il gusto.
Quando sono cotti versare in un frullatore e si trasformerà tutto in una crema, versare nuovamente nel pentolino e aggiungere un cucchiaio di cacao e amaretti sbriciolati.
A questo punto bisogna mescolare altrimenti si attacca.
Io non l’ho filtrata, infatti e risultata un po’ granulosa, però prima di metterla nei bicchieri lo frullata un’altra volta con il frullatore a immersione.
Per evitare i grumi consiglio di filtrarla in un colino.
Dipende tutto dai gusti.
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