Oggi prepariamo insieme un bel contorno leggero sfizioso e veloce da preparare! Stick di zucchine al forno senza uova, croccanti e saporite, così gustose che una tira l’altra! Dopo aver provato gli Stick di melanzane al forno non ho resistito e ho deciso di fare anche la versione con le zucchine. In poco tempo possiamo preparare un contorno davvero light e gustoso che possiamo servire anche durante un aperitivo fatto in casa. Ottime calde ma anche tiepide sono davvero gustose. Vediamo insieme come preparare questi Stick di zucchine al forno senza uova.
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Ingredienti
- 2zucchina tonda (abbastanza grandi)
- q.b.pangrattato
- q.b.olio di oliva
- q.b.sale
- q.b.rosmarino
- 1 spicchioaglio
Preparazione
Per un risultato ottimale vi consiglio di utilizzare le zucchine tonde. Vanno bene anche le zucchine lunghe però quelle tonde sono più semplici da tagliare e si possono ottenere degli stick con il giusto spessore.
Lavate per bene le zucchine e tagliatele a fette abbastanza spesse. Ritagliate poi ogni fetta in bastoncini, in senso verticale.
Grigliate tutti gli stick di zucchine su una padella antiaderente o piastra. Giusto il tempo di far colorire tutti i lati.
Mettete qualche cucchiaio di pangrattato in una busta per alimenti (o una ciotola un po’ profonda. Unite una bella manciata di rosmarino essiccato (oppure aghi di rosmarino fresco), un pizzico di sale, pepe e mescolate.
Una volta grigliati tutti gli stick di zucchine passateli nel pangrattato aromatizzato e fate in maniera che vengano ben ricoperti dalla panatura.
Prendete una teglia e rivestitela con carta forno. Sistemate sopra gli stick di zucchine panati, condite con un filo di olio d’oliva e aggiungete uno o due spicchi di aglio
Fate cuocere in forno preriscaldato, modalità ventilata, a 190° per circa 20-30 minuti.
Il tempo di cottura è indicativo, potrebbe subire delle modifiche perchè i forni non sono tutti uguali. Quindi in base al vostro forno e alla sua potenza regolatevi e controllate spesso.
Se necessario girate gli stick di zucchine e appena vedete che sono belli dorati sfornate e gustate!
Per rendere la panatura ancora più gustosa potete aggiungere anche un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato.
I vostri Stick di zucchine al forno senza uova sono pronti, vedrete che bontà!
Alla prossima ricetta, tornate presto a trovarmi!
Ricetta e foto Gabry – tutti i diritti riservati
