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Mozzarella in carrozza al forno con prosciutto cotto

mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza al forno con prosciutto cotto. Oggi prepariamo insieme un piatto super facile, super veloce e così buono che è impossibile resistere!!! La mozzarella in carrozza al forno con prosciutto cotto è una vera delizia che fa contenti sia grandi che piccini! Croccante fuori, con un cuore filante di mozzarella. Questa volta ho deciso di renderla più leggera e di farla al forno. Vediamo insieme il procedimento:

mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza al forno con prosciutto cotto

INGREDIENTI PER 3-4 PERSONE:

2 Uova medie intere
1 bicchiere di Latte (intero o parzialmente scremato)
Farina 0 q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
10 Fette di pancarré (oppure pane bianco)
1 Mozzarella grande (circa 150-200 gr)
5 fette di prosciutto cotto
pangrattato q.b.

PREPARAZIONE:

Per preparare la vostra mozzarella in carrozza prendete le fette di pancarré e tagliate la crosta tutt’intorno. Se preferite potete usare fette di pane bianco. Affettate la mozzarella, prendete le fette di pancarré e formate un sandwich mettendo al centro una fetta di mozzarella ed una di prosciutto cotto. La mozzarella non deve uscire fuori dai bordi del pane, eliminate quindi la eventuale parte che avanza. Una volta ottenuti i vostri 5 sandwich rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte, sale e pepe e sbattete il composto con una forchetta. In un’altra ciotola versate un po’ di farina, prendete i sandwich e passateli nella farina ricoprendo per bene tutti i lati e la superficie di ogni panino.

mozzarella in carrozza

Una volta infarinati per bene passateli nel composto di uova e latte: questo passaggio è fondamentale per evitare che durante la cottura la mozzarella possa uscire fuori. (Se la mozzarella perde troppo liquido ovviamente potete metterla in un setaccio prima di usarla per 15 minuti circa). Per finire passateli nel pangrattato e fatelo aderire per bene su tutta la superficie e sui lati. Disponete i sandwich su una pirofila coperta con carta forno e fate cuocere a circa 160° modalità statica, fin quando saranno diventati dorati (circa 15-20 minuti). Servite ben caldi. Et voilà, gustatevi questa deliziosa Mozzarella in carrozza al forno con prosciutto cotto 🙂

mozzarella in carrozza

Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati

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Pubblicato da Gabry

Il mio nome è Gabry (o meglio Gabriella!) e sono abruzzese doc!! Sono una ragazza semplice, con un grande cuore ♥ Non sono una cuoca di professione, piuttosto mi definisco una “pasticciona” ai fornelli! Però, tra esperimenti, successi e fallimenti, quando indosso il mio grembiule mi sento felice...

11 Risposte a “Mozzarella in carrozza al forno con prosciutto cotto”

    1. Ciao Angela 🙂 gli ingredienti descritti nella ricetta sono per 3-4 persone, puoi quindi raddoppiarli tutti e regolarti anche ad occhio man mano che li prepari 🙂

  1. Ma quanto tempo sarà passato?!?! troppo tempo che non propongo a tavola la mozzarella in carrozza.. ora che ho visto queste tue prelibatezze è arrivato il momento di rifarle! bravissima!

    1. Ciao Paola 🙂 in effetti anche io non mangiavo da tempo la mozzarella in carrozza, un piatto così semplice ma così buono 🙂 ti abbraccio cara e ti auguro una bella giornata 🙂

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