Tutti a tavola per mangiare le mie Frittatine con verdure! Come promesso oggi vi regalo la prima ricetta preparata con la mia nuova friggitrice ad aria.
Sono dei tortini di frittata farciti con verdure. Una ricetta perfetta anche per vegetariani. Vi ho parlato qui della fantastica Turbo Cecofry 4D Healthy. Non è una semplice friggitrice ma un vero robot da cucina. Ti permette di realizzare tantissime ricette light con pochi grassi.
Le mie frittatine al forno sono davvero sfiziose e leggere. Facilissime da fare, ottime sia per cena o per antipasti e aperitivi.
Sono davvero contenta di questa friggitrice. Posso sbizzarrirmi con ricette sane e genuine ma comunque gustose. Se ti piace la frittata ti consiglio queste due ricette!
Rotolo alle zucchine con prosciutto cotto e formaggio e Rotolo di albumi con stracchino e prosciutto cotto.
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Ingredienti
Frittatine al forno con verdure
Strumenti
Passaggi
Preparazione frittatine al forno
Per prima cosa lavare e tagliare la zucchina a tocchetti, oppure a rondelle, come preferite.
Tagliare a dadini anche la cipolla (bianca rossa o dorata).
Per quanto riguarda i funghi ho utilizzato quelli surgelati che potete sostituire con quelli freschi.
In ques’ultimo caso pulire i funghi molto accuratamente e tagliarli a fettine sottili.
Cuocere tutte le verdure nella friggitrice ad aria (o in una padella sul fuoco).
Io ho impostato la modalità padella per 15 minuti a 240°.
Ho aggiunto un filo d’olio, uno spicchio di aglio e una manciata di prezzemolo fresco tritato.
Cuocere non dimenticando di girare di tanto in tanto.
Una volta pronte mettere in una ciotola e far completamente raffreddare.
Nel frattempo in una terrina rompere 4 uova medie intere.
Aggiungere un pizzico di sale, pepe, parmigiano e prezzemolo tritato.
Sbattere con una forchetta e aggiungere 2 cucchiai di latte (opzionale).
Unire anche le verdure cotte e mescolare il tutto.
A questo punto prendere dei pirottini, ungerli con un filo d’olio e spolverare con del pangrattato.
Versare all’interno un paio di cucchiai del composto ottenuto.
Sistemare al centro qualche tocchetto di provola affumicata (o formaggio a piacere).
Per una versione vegetariana potete omettere il formaggio.
Con l’aiuto di un cucchiaio spingere sul fondo i dadini di formaggio fino a farli ricoprire dal composto.
In questa maniera avrete al taglio l’effetto filante della provola.
Cuocere le frittatine nella friggitrice ad aria, modalità forno, per circa 15 minuti a 175°.
Chi non ha la friggitrice può cuocere i tortini di frittata in forno statico preriscaldato stessi gradi.
Il tempo di cottura può variare di qualche minuto, basterà tenerle sotto controllo e una volta cotte sfornare.
Servire calde calde oppure fredde durante antipasti, buffet e aperitivi.
Et voilà, le vostre frittatine facili gustose e leggere sono pronte per andare in tavola!
Una ricetta sana genuina e tanto gustosa! Torna presto a trovarmi e fammi sapere se la proverai!
Articolo protetto da copyright © – Gabriella Geroni © Riproduzione Riservata
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