…Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene… (Virginia Woolf)
Cercare di ottenere un panino per hamburger come quelli comprati non è semplice, ma seguendo passo passo questa ricetta il risultato sarà molto più buono e soddisfacente, perché eviteremo di acquistare quelli commerciali, pieni di conservanti.
Il risultato di questi Burger è a dir poco spettacolare, restano sofficissimi ed il sapore come anche il profumo è divino!
Provateli anche voi, perché questa ricetta è SUPER!!!
Qui in Puglia, come da tradizione, nel periodo di Pasqua si prepara il famoso: Calzone di cipolle.
La ricetta originale prevede l’utilizzo degli sponsali (cipolle porraie) ossia piccoli cipollotti allungati dal sapore spiccatamente dolce.
La ricetta è ovviamente della mia mamma, quindi non potevo sbagliare.
…Ricordo che quando andavo a scuola la mia compagna di banco come spuntino portava sempre i pangoccioli ed erano proprio i miei preferiti.
La mia mamma comprava raramente brioche confezionate e proprio adesso penso che abbia fatto la cosa migliore dato che farle in casa è tutto un’altra cosa; basta avere un po’ di buona volontà e si possono realizzare cose deliziose e decisamente più sane.
Provateli e sicuramente dimenticherete quelli originali di Banderas, la cosa che vi colpirà di questi Pangoccioli con Water Roux sarà il profumo e la sofficità di questi semplici panini con gocce di ciocclato. 🙂
Preparati con il metodo Water roux che consente di ottenere dei lievitati molto soffici ed elastici e ne rende più lunga la conservazione.😋😋
Stop alle merendine confezionate!!!!
Ho sempre desiderato realizzare un buon croissant sfogliato per la prima colazione.
Sfogliando su Facebook ho trovato questa ricetta del Maestro Antonio Chiera, e vi posso assicurare che è fenomenale.
Questo croissant ha un sapore unico, la sfoglia è molto croccante mentre la mollica soffice e leggera.
Provateci anche voi!!
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